Miso ichi — Restaurant in Tokyo

I didn't even like Ramen before. This place completely changed my mind. Best Ramen I've had so far in Tokyo. One of the best meals, too.

You order the traditional way: from a machine with no pictures and no English. Luckily the owner is friendly and helpful. He showed me what to choose. Then I sat at the counter.

My choice: spicy with thick noodles. The steaming bowl he brought me had a garlicky aroma and vegetables piled high in a cloudy yellow-orange broth. Thick and chunky slices of braised pork.

The broth had a heavy body and a robust miso and garlic flavor. There was corn and tons of bean sprouts and some sort of leafy greens. The noodles were tender. The broth was pure comfort and satisfaction.

I've been thinking about this ramen ever since.

I've been back since I wrote this and plan to go again and again. Inexpensive and...

『ノーマルはチャーシュー載ってないので注意』 味噌ラーメン900円 最近の味噌ラーメン専門店って、チャーシュー入ってない店が増えてる気がする。自分が食べたことあるのだけでも4店舗目になる。他の味のラーメン屋ではそんなことなく、味噌ラーメン専門店だけでの現象なので、味噌の原価率が高いとか味噌ラーメンならではの事情でもあるのかもしれない。

まあそれはともかく、デフォルトでチャーシューがないなら無いと書いといてくれないと、もう少しでオッチャンにクレーム入れるところであった。 Googleマップの写真をよく見てみると、チャーシューが載ってないのも沢山あった。しかしやはり、チャーシューが載ってないラーメンは寂しいものがある。昔は900円のラーメンたら高級品だったのにね。今は素ラーメンチャーシュー無しだよ。 まあ、サッカーの本田さんの言うように、二千円があるべきラーメンの正規の値段ということも分かるものの、日本はこれからますます貧しくなっていくような気がする。

さて、恨み言ばかりになってしまったが、味噌ラーメンとしたら上々の味であった。少ししょっぱめな印象だったが、これまたデフォルトでチャーシューのない、味噌ラーメンチェーン店「田所商店」に迫るおいしさではある。 しかし、今のところ自分の中で味噌ラーメントップの「つじ田...

i'm so sorry for rating 5 stars as a foreigner. for those who don't know japanese ratings work like (3 star is good and anything above that is extremely good). but i'm used to rating 5 stars for excellent meals so apologies! walked in here, ordered whatever spicy miso ramen and it was so so so so comforting, yet had a good flavour. i secretly hope this place never gets too many tourists to maintain...