Mizukaze — Restaurant in Tokyo

こちらは、2016年3月にオープン、瞬く間に人気が出て食べログ百名店にも選出され、鶏白湯ラーメンとチャーハンが有名な路地裏の人気店『麺屋 瑞風』

場所は、西武新宿線「田無」駅北口から徒歩3分程度。 東西に走る青梅街道と南北に走る武蔵境通りの「田無町」交差点から西側の青梅街道上り車線側にある「麺や あらた」の手前の路地を入った奥にある。 店頭に人が並んでいないと分からない場所！笑

平日11時半オープンの10分前に初訪問。 待ち客なしで、一番乗り👏 外待ち用のベンチが用意されている。 暑過ぎてじっとしていられず、10分間ウロウロして時間ちょうどにオープン。 この時点で、後ろに客1名のみ。

店内左手の券売機。 メニューは、鶏白湯ラーメンもしくは煮干醤油ラーメンの二本立て。 鶏白湯ラーメンの方が人気が高く、トッピングは味玉、チャーシューの他に珍しく粉チーズ。 チャーハンが有名だが、12時にはチャーハンもライスも売り切れになるらしいので要注意。 初訪問なので、今回お目当ての ○ 鶏白湯ラーメン　　　　¥850 ○ 麺大盛　　　　　　　　¥100 ○...

This ramen tasted so good that after I took the first sip of the broth I looked over at my friend and said, “I’d climb a mountain to eat this again.” (True story) Seriously though, this ramen is made with a chicken broth and it’s both rich and creamy. The taste is unbelievable. 10/10 I will be going back again! (If you want the same one I got, hit the blue button on the top right of the ticket vending...

メチャクチャ待った。 席数も足りなくてイライラした。 店主もそっけない。 が、 悔しいほどにウマい。 文句つけたくてもつけられず、★5つ。

休日、13:40から並んで、目の前にラーメンが運ばれてくるまで、45分。 正直、こんなに待ったの初めてだった。

というか、今までもあった気がするが、こんなにも回転率の悪い、ラーメン屋さんは初めてで、座席数の少なさにイライラしてしまった。

ようやく中に入って1番高い食券を買う。 よぅわからんかったので、味玉も追加したら、どうやら既についていたようで。

店主が教えてくださったのはありがたかったが、かなりイライラされながら、返金するのかどうするのか回答を急かしてきた。

なんだよなんだよ、と思いながらしばらくすると、ラーメンが目の前へ。

正直、かなり厳し目につけてやろうと、上から目線でいたのだが、一口クチにした途端、自分の方に非があったことを受け入れてしまうほどに、美味かった。

今まで数々のラーメンを食べてきたが、これほどまでに、味が被らないラーメンに、まず驚いた。

色々食べてくると、これはあのラーメンと似てる味はで、あのラーメンと比べるとどうか。というジャッジをしたくなるのだが、ここのラーメンは唯一無二で、自分の経験上、比較対象がなかった。

それもあってか、食レポには難を要するが、僕は、ラーメン界のミルクと呼びたい。(勝手に呼んでろ)

ひとつひとつの作りがものすごく丁寧。 このスープにはこの麺しかいない、と言わんばかりの、まるでオシドリ夫婦のようだ。

そして、たまらないのが、味玉。 ミルクのようなラーメンに、プチっとしたミルクボールのような味玉が味を最高潮へと誘う。

出会うべくして出会った具材達が口の中で程よくとろけ合うので、唸りに唸りました。

僕は味玉とチャーシューをご飯にのっけて崩して食べるのが好きなのだが、コレはもうたまらない。

このラーメンを食べるためだけに、田無に着たくなること間違い無し。

また来ます。

▼2回目訪問

やはりうまい。 ただし、食べ方がある。

それは、必ず味玉をつけて、ご飯もつけること。 ラーメンを食べ終えてから、 ご飯に味玉と焼豚をのっけて、食らう。 これが最強の食べ方であり、 味玉がないと、感動は薄まるので、欲しい4つになりかねない。

夜は味玉がデフォルトで付いていなく？ 別途で注文が必要。

チャーハンも、期待を裏切らない旨さに、思わず舌打ちしたくなるほど。 テリッとツヤツヤして輝くチャーハンを、ラーメン屋が作ってるというから驚きだ。

相変わらず、店主はそっけないが、美味いのだから文句は言...