Musashiya — Restaurant in Tokyo

さすが亜細亜大学お膝元の駅前にある家系ラーメン。 味わいとボリュームは納得の一杯です。

この日も所用を済まして路線バスで到着したのは武蔵境駅。 駅前に鎮座する赤い看板に惹かれて横浜家系の武蔵家さんに入店しました。

オーダーするのはオーソドックスなラーメン。麺量を少し増やして中盛りでお願いしました。 待つ事6分弱で着丼。先にライスが到着しました。 武蔵境の武蔵家で嬉しいのは、相変わらずライスが無料で楽しめる事。おかわりも可能だそう。 「令和の米騒動」といった事もあり、米価も上昇するなかでのサービス継続は嬉しい限り。 お残しは厳禁との事なので、ぜひこのサービスが続く様に節度を守って楽しみたいものです。

味わいは安定の一杯。 麺はデフォルトの酒井製麺の中太麺。パスタでいう「リングイネ」に近い平べったい麺で、噛みごこちが最高なのです。

スープも醤油のキレのある味わいがたまらない辛めの味わい。この味わいが白飯との相性が抜群なのです。 お味噌汁感覚で味わえる一杯。まさに日本人の舌に合うラーメンです。

卓上の調味料やきゅうりの漬物の「カッパ漬け」ですが、ラーメンに投入するのもアリなのでしょうが、特にカッパ漬けは白飯との相性が最高なので、白飯に豆板醤・おろしニンニクを添えて、イタリア🇮🇹国旗よろしくトリコロールライスで楽しみます。

個人的には豆板醤の塩っけの効いた辛みとニンニクのパンチのある味わいを、少しやわらかい塩味のかっぱ漬けで癒していくという食べ方がオススメで、かなり美味しいです。

スープ若干残しましたが、それ以外麺1本、ご飯一粒残さず完食。具材・スープと旨味の詰まった一杯、その旨味で主食にあたる麺とご飯は瞬く間になくなります。

最後の写真になりますが、スープに浮く薄い膜がいかに丁寧に出汁が取られているかを体現していると思います。旨味の塊がゼラチン質に変化して膜を張り、更に旨みを閉じ込める一杯。

お近くにお立ち寄りの際は！濃厚な味わいぜひご堪能ください。ご...

R5.1.19 ６時前 前客４人 海苔ラーメン750円サービスライス0円 久しぶりだったので５時からやっているのか 値上げされてるか 不安だったが３ヶ月前と何も変わらず 当然のようにやっていた

食券を買って空いている席に着く… こんな簡単なことを案内してほしい人が 今は多いのでしょうか

決して自分では作れないラーメンを 朝一から素早く熱々で提供してくれて ライスまでサービス 朝からエネルギー満タンです 仕事頑張れそう 感謝しかないです タオル巻きお兄さん 頑張ってくださいます

R4.10.13 5時過ぎ 開店直後 海苔ラーメン750円サービスライス0円 やはり旨いです 定期的に食べたくなる 夜に食べるより朝一ガッツリ ラーメンだけでも旨いのに 固めのライスにスープを垂らして 海苔で巻く…最高です 鶏油が増せなくなったようですが 十分旨味を感じます

R4.9.18 朝7時ころ 海苔ラーメン750円 味の濃さや麺の固さを最初に聞かれる いつも通り全部普通でお願いし ライスが先に運ばれてくる 朝一からしっかりとしたラーメンが食べれるのが本当にありがたい 夜メシの炭水化物を押さえると寝るころにはお腹がグーグー 朝一でもガッツリ食べれる幸せ 感謝してます 店員さんの言葉使いや態度は全く問題ないと思います むしろ５時から開店して一人でまわすこと 常連さんらしき方々に声掛けをするのを見ていると凄いなぁとすら思ってます 家系ラーメン好きとしてこれからも応援してます

7月15日6:15 ...

用事があり、武蔵境駅界隈に行った際にブランチで麺を食べたいと思って探したのですが、11時より前に開店するお店はそれほどなく、こちらのお店が10時開店だったので、入ってみました。 武蔵境駅北口駅前なので、すぐに分かる場所にあります。 入口を入ると、カウンターに数名のお客さん、なかなか早い出だしですね・・・

入口脇に設置されている食券販売機を眺めながら、何を食べようかと一瞬、迷ったのですが、一番最初のボタンである「全部のせラーメン」(¥1,200）を選択してみました。 カウンターに座り、チケットをカウンターに載せると、店員さんに麺の量を問われました。 慌てて、目の前の壁を見ると張り紙があったので、「麺のかたさ：普通、味の濃さ：濃いめ、油の量：普通」と伝えました。

さらに「ご飯は要るか」問われましたので、「ください」と答えたところ、まず、ご飯が出て来ました。カウンターの上に、漬物のお椀があるので、そちらから漬物をご飯に載せてみました。 次いで、ラーメンがカウンターに到着！ テーブルに置いてみると、結構なボリュームに見えて、少々、びっくり。 これは、チャーシューと海苔の効果ですね。

食べ始めまたところ、見た目通り、チャーシューのボリュームがなかなかでした。 味を濃いめにしたので、結構、水を飲みましたが、味的には正解。 麺の量は普通をオーダーしたのに加え、ご飯のボリュームもそこそこなので、私にとっては結構、満腹に近い状態。

ただ、ボリュームはあるのですが、ラーメンとしてのインパクトには、ちょっと欠けるかなというのが正直な感想...