SUGIDAMA Musashi-sakai — Restaurant in Tokyo

Great sushi set in Musashi Sakai! Highly recommend - the fish is fresh and the service is great. The restaurant is small but has a cute ambiance. Would be hard to accommodate groups...

忙しくて疲弊しているか、元からなのかは謎なんだけど、この店はもう正常にオペレーションするのは無理なんじゃないだろうか。そう感じる。 客入りの状況や配膳の状態をホールが把握していなくて店長が全てを聞かなければ気付かないという絶望的状態で、そんなんだから自分達が居る間でも色んなお客さんの注文を間違えていたり前後させたりで、これはキレる人が居ても全く同情できないと思う。

食事は値段なり。しかし、これがこの店が終わっている一番の原因だと思う。

最初、立派な店構えと料理の見た目の割に安すぎると思った。 写真の杉玉御膳は(ちょっと見切れてしまったが)、味がどんなでも普通は1580円くらいは取っていそうなものなのに1280円。他の商品もボリュームの割に安い。 調べてみると納得、ここはスシロー系列で、恐らく調達先もスシローと全く同じなんだろう。

そこまで分かると、この店が悪いというより悪いのはスシローなんじゃないだろうか。 最近の不祥事も含め、いつまでもこんなのが続けられると思わないで欲しい。 店構えで入る人は少なくないと思うから、今からでも単価を上げてやり直...

接客が終わっている。 このご時世なのに予約とか関係なく隣の席から埋めるのやめたほうがいいと思います。 店内スカスカなのになぜ別の団体同士を隣り合わせにするのでしょうか。

4/30追記 接客は相変わらず終わっていた。 あと忙しくもないのにスタッフに水をお願いしても出てこない。 もうひとりのスタッフに伝えても水が出てこない。 飲食店向いてない人たちが頑張ってるお店。 書いてる途中だが、３人目のスタッフでやっと水出てきた。

ちなみにお寿司は美味しいですし、物によってはコスパもいいほうだと思います。

接客が終わっているとは、具体的に言うと 許せる→無愛想、料理の説明ができない、注文を忘れる。 終わってる→何喋ってるのか聞こえない女のスタッフが多い、話し方や言葉遣いが中学生、注文(食べ物)を普通に地面に置く、オーダーを取ってから厨房に伝えるまでが3G回線のごとくラグがある。 あとスタッフ間の仲よさげな感じはいいと思うのだが、スタッフ同士のおしゃべりは声がデケェから若干不愉快。接客でその声量活...