Yakitoriya Sumire Musashisakai — Restaurant in Tokyo

Very good place for yakitori and similar stuff. You order using an electronic menu in Japanese on an iPad, so it can be sort of confusing. After ordering a few items, the bill can get a quite expensive. This is not Torikizoku, anyhow. Smoking is openly allowed (and religiously practiced by patrons) in the whole restaurant, and can be really annoying. So you are...

Cute yakitori spot in Musashi Sakai! Ordering was easy on an iPad and service was great! We ordered a lot of small dishes but some highlights were the grilled mushrooms, bacon wrapped green peppers, and chicken skewers. Everything came out fast!! Which is great - next time I would order a few dishes at a time instead of all at once. Great...

【表面パリッと中身ふんわりの焼き加減が見事】 【皮がとてもお気に入り】 【かなりの焼き時間を要する】

SMILEと書いてすみれ、ネーミングのセンスがいいですね。 東京でたまたま宿泊地に近いお店だったので寄ったのですが、こちら北海道、九州地方を除き全国展開しているお店だったんですね。 新潟県内にもあったとは、知りませんでした。

オーダーは、立派なメニューブックを見つつも、二次元コードを読み込んで自分のスマホのブラウザから行います。 焼鳥中心のお店ですが、おひとり様にとっては串1本からオーダーできるのが嬉しいですね。 大ぶりなお肉が多いため、1本ずついろんな種類を食べたくなるというものです。

串は王様レバー（328円）、ねぎま（218円）、せせり（218円）、トマト巻き（273円）、かわ（218円）をいただきました。サイズも立派ならお値段もなかなか立派ですので、やはり1本ずつオーダーできてよかった。

どの串も、表面のパリッとした焼き加減が特徴的かつ印象的。とても香ばしかったです。 トマト巻は、ミニトマトにベーコンを巻いたもの。熱々ジューシーなトマトが柔らかく弾け、ジュワ感がたまらない一品です。 そして最後にオーダーして最も感動したのが皮ですね。よくあるカリカリの食感にやや柔らかみがあるといったものでなく、ふんわり柔らか肉厚で脂の甘みをすごく味わえる、ほかでは食したことのない皮をいただくことができました。

最大の難点は、こうした食感を生み出すためか、焼きにとても時間がかかること。 この日ももう少し食べたい思いがありましたが、2回オーダーする間にラストオーダーを迎えてしまい、あえなく志半ばで終えました。

ほかにもドリンクのオーダーを忘れられていたりとかありましたけど、スタッフさん同士のチームワークの良さが声の掛け合いとか褒め合っている姿から感じられ、そんなに洗練された接客とかではないにしても、若々しいいい雰囲気を醸していました。

ごちそうさまでした。

決済：現金、カード ...