Musashiya — Restaurant in Tokyo

It's good, just not my bowl of ramen. The pork broth is rich and thick with a good balance of saltiness. However, I found the flavors to be one dimensional, pork umami. It reminds me of a very condensed version Chinese style pork bone soup - which is a good thing for those of you that like the taste. The veggies helps give some cut in the saltiness and when you mix it with rice, very good way to finish. But for me, I'm looking for a little more "pizzazz"...

[20211001]営業時間延長 緊急事態宣言に伴い、20時までから21時までに営業時間が延長された。 店内予防対策はそのままで、ラストオーダー別途写真に上がっている。

[20210915]追記 ■悲報■ 朝ラーメン500円が650円に20210920より値上げ！ ただの並ラーメンじゃないですか！ ひどい！

[20210424]追記 お客ごとの間に飛沫防止パネルが追加されました！ 変異コロナで明日から緊急事態宣言ですが、武蔵屋は安心してラーメン啜れます！ テイクアウトや朝ラーメンも用意してありラーメン大好きな人にオススメできます。

[20201226]コロナ対策革命 奇跡の武蔵屋復活！ 店員さんがマスク着用になりました！ 飛沫防止パネルはないものの、麺を茹でる人、接客とサポ女性の1オペずつになったので麺茹で2人でばんばん私語とかお客とお喋りとかいうことがなくなったのでコロナ対策に大きく貢献しています。 ラーメン茹でる人も人員入れ替えがあり、イケイケなお兄さんですが、しっかりとした湯切りからオーダー通りでキレイな盛り付けにしっかり熱いスープと完璧でした！ ぶっちゃけ、今回ダメならもう武蔵屋卒業だな～って思っていましたので素晴らしいです。 千歳烏山店は他店舗に比べてもクオリティ低かったのでこれぞ家系武蔵屋！に回帰してくれました。

[2020.06] コロナ対策ノーガードで意欲も低い店舗。 以前から千歳烏山店舗のラーメンは、麺の硬さや味にばらつきがあって評価が低かったです。 他に低評価つけてる人が言うように常連か否かでサービスや接客に差がはっきりついている店舗です。 人がいないときに味玉がこっそりサービスとかならいいんですけど、満席時にそういうのされたり、されなかったりすると不愉快です。 常連でも会話する常連と会話しない常連とでもサービス変わるのでもやもやします。 常連だけど味玉ついたりつかなかったりするので中途半端で逆に不愉快になる…

コロナショック期間中も協力店舗ではなくほぼ通常営業です。 イスを間引いたり同時入店客数を制限したりもしていません。 駅前店舗で2階使ってないので客席減らせないし、店閉めたりできるような店舗じゃないのは理解できます。 しかし、他の同様の小規模ラーメン店舗が客や厨房との間仕切り作ったり、滞在時間減らすために会話控えるようお客に協力してるのに対し、武蔵屋千歳烏山店は一切のコロナ対策をしていません。 まず、店員は常時マスクノーガード。満席時に団体客がラーメン食べながらダラダラ大声で喋っても咎めません。 むしろ、常連客だったので店員含めて全員マスクノーガードで大声でぺちゃくちゃお喋りします。 自粛自粛と強制したいわけじゃないけど、他の事情が同じラーメン店と比べてもあまりに接客意識が低いのがコロナショックで露呈されました。 武蔵屋常連だったから非常に残念…

なお、女性店員さんだけは厨房内でも暑くなる作業中を除いて常時マスクを厨房でも案内でもきちんとしてました。 厨房メインでラーメン作ってる人はもっと意識をきちんとしてほしい。 そんな風にいい加減だから、ラーメンの硬さやスープの味までき...

【朝らーめん始めたのね♪☆ホームから見えるチトカラ駅前の家系ラーメン店】

東京都世田谷区南烏山。東京西部から北は埼玉、南は川崎辺りに勢力を拡大している家系ラーメン店です。現在、30店舗以上有り。最寄りは、京王線の千歳烏山駅。北口、駅ホームから見えるほど至近距離。ありがたや♪ありがたや♪ワンコイン朝ラー(｡uωu)♪

久しぶりの千歳烏山店です。週末の午前10時半、店内入ると左手に券売機。清潔に保たれています。カウンター８席。先客無し、後客２名。店員さんは男性１名、女性１名 φ(..)

◆本日の注文◆ 朝らーめん　500円 税込

８時～11時まで限定の朝らーめんをポチッと♪麺かため、ブランチなので無料ライスは少量でお願いしました。家系御用達の酒井製麺もっちり中太麺に、スープはもちろん自家炊き豚骨鶏ガラ醤油。そこら辺のなんちゃって家系には見習って欲しいなぁ(。-ω-)ノ 具はチャーシュー１枚、のり３枚、ほうれん草。通常のラーメン並盛650円と内容は全く一緒です。

美味しいねぇ(*´-`) 500円ですよ。ライスはもちろん大盛、お代わりも出来ます。卓上にはキュウリのキューちゃんや、フリカケがあるしね。素晴らしいコスパ(゜∇^d)!!

#小結 #朝らーめん #チトカラ #朝８時オープン #武蔵家愛好家 #ワンコイン #家系ラーメン #つけ麺 #ラーメン #ライス無料 #再訪可能性非常に高い

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【家系食べて寒暖差を乗り切ろう！☆駅前の安定した横浜家系ラーメン店】

東京都世田谷区南烏山。ユーザーさんの、家系連投を拝見しているうちに、食べたくて食べたくて((o(゛ε゛)o))ウズウズ。土曜日の11時、開店と同時に家から比較的近いコチラへ。

京王線の千歳烏山駅北口、駅の真ん前です。武蔵家さんには、チトカラ以外でもお世話になっています。東京を中心に拡大している家系ラーメン店。現在、30店舗近く有り。チェーン若しくはFCなのかな？

店内入ると左手に券売機。清潔に保たれています。カウンター８席。２階もあるようですね。店員さんは男性１人女性１人。なんとビックリ！！女性がかなりの美人さんです(///ω///)♪ ムサイ男達の中で(自分含む)一輪の華♪

◆本日の注文◆ ラーメン大盛り　850円 ほうれん草増し　100円

かため、濃いめ、普通でお願いしました。サービスで叉焼ご飯。スープはもちろん豚骨鶏ガラ醤油。具はチャーシュー１枚、のり、増量されたホウレン草。中盤から、卓上のにんにく・豆板醤を少量加え味変。

美味しかったです(^-^)...