色々なグルメサイト等で評判の高い、JR立川駅近くのラーメン店です。

2011年麻布で創業し、今では国内6店舗だけではなく.海外にも10店舗を構えるラーメンチェーンです。こちらのお店は、立川の支店になります

場所は、JR立川駅から北口側へ出ます。駅前ロータリーへ出たら、中央線の線路に沿って新宿方面へ向かいます。線路沿いの道を真っ直ぐ突き当りまで進んだ左角のビルの1階にお店があります。JR立川駅から徒歩5,6分の距離です。

ビルの入口にラーメンのメニューが掲出されており、入り口を入った右側にお店があります。 入口に食券機があり、こちらで食券を購入します。

店内は、およそラーメン屋さんの内装とは程遠く、ちょっとお洒落な喫茶店のような雰囲気でした。 カウンター席の他にテーブル席があり、15人程度収容出来そうです。

食券を店員さんに渡す際に「無料で大盛りに出来ますが？」と尋ねられましたが、初めて訪問したお店だったので普通盛りをお願いしました。

こちらのお店のラーメンの特徴は、スープに拘っていること。 鰹節や昆布や野菜から出汁を引き、醤油は、元禄元年創業の柴沼醤油醸造の木桶仕込みで造る一等醤油を使い、力強くもまろやかで、深みと旨味とコクのある醤油ダレに仕上げています。

看板商品は、醤油ラーメンの「琥珀」 と、数種類の厳選した塩を使った塩ラーメン「真珠」の2種類。その他にも醤油、塩のつけ麺や、季節限定のラーメンがあります。 ラーメン以外にも角煮丼、ミニ焼豚丼等の丼もの類や、揚げ餃子の単品等もあります。丼もの、揚げ餃子とラーメンのセットメニューもありました。

今回は、初訪問という事もあり、看板商品の醤油ラーメン「琥珀」に味付け卵を追加して注文しました。価格は1,000円。

スープはラーメンの名前「琥珀」の名に恥じない澄んだ琥珀色。醤油の力強さを感じるものの尖った塩辛さはなく、スープの旨味を強く感じました。

麺は、スープに合わせた中細の特注ストレート麺。小麦の香りと噛み応えもあり、スープに絡み美味しいです。

具は、柔らかくも歯応えがあるジューシーなチャーシュー2枚、しっかりと味が滲みていながら食感のあるメンマ、刻みタマネギ、味玉半個でした。

薬味ネギに長ネギではなく刻みタマネギを使うのは、お隣八王子市のご当地ラーメン「八王子ラーメン」と似ていますが、八王子ラーメンは、タマネギの甘みを引き出すために、どの店もスープが塩辛いですが、こちらのお店のスープは、香味油がかけられていて、胡麻油の香りを強く感じました。

楽観のスープを飲むレンゲは、少し形が変わっていて、普通のレンゲより少ない量をすくえる形をしたオリジナルのレンゲです。 少し飲みにくいと思ったら、楽観のスープは徐々に味に深みが出て、味が変わっていくので、このオリジナルレンゲになったそうですが、凡人の私の舌では、さっぱりわかりませんでした。

チャーシュー、メンマ、味付け卵の何れも美味しく味付けされていて、どれか一つが際立つ事もなく、スープとのバランスを良く考えた、上手にまとまったラーメンだと思います。 私的には、香味油の胡麻油の風味が少し強いように感じましたが、それでも最後まで美味しくいただけました。

ラーメンに限らず味の好みは人それぞれ十人十色。 私も含め他人の嗜好や味覚など当てになりませんし、食べログの評価なんてものも全く当てになりません。 美味しい店を見つけるのも食の楽しみの一つです。一度お近くに来られた際に足を運び、是非ご自分の舌で感じてみてください。

次回は、塩ラーメン「真珠」を食べてみたいです。美味しかったです。ごちそうさまでした。