Ramen Ippo — Restaurant in Tokyo

チェーン店なのだが、味噌らーめん専門と云う変わり種。新しい業態と云ったところか。 現状でも幸楽苑など、チェーンのラーメン専門店はあるが「味噌」にこだわって「北海道・信州・九州味噌」と揃えたのは珍しい。

３種ある味噌ラーメンは、さらにトッピングの違いで細分化され、全15種ほどのメニューになる。 一種、ファミレス的要素も持つ店舗なので、メニューの味噌の能書きをよく読んで好みのラーメンを注文するとよい。 初訪問この日の注文は、北海道味噌の肉ネギらーめん。 選んだ理由は、過去１番数多く食べたのが札幌ラーメンであり味噌ラーメンだから。 本場との違いを明確化できると云う事だ。

麺場壱歩の北海道味噌らーめんは…味噌が濃過ぎる！ 見た目は札幌のネギチャーシュー・らーめんと云った風情だが、スープが濃厚過ぎる。 札幌ラーメンの発祥にも諸説はいろいろあるが、とんこつベースのスープにラーメン用に熟成させた味噌を溶かし込む。中華鍋で炒め野菜と一緒に一煮立ちさせるから、味噌臭さが消えてマイルドな味わいに・・・。

個人店なら数ヶ月修行に行って本場の味を学んでくることも可能だろうが、株式会社が背景にあるチェーン店では無理なんだろう。 悪く言って仕舞えば「見かけを真似しただけのラー...

味噌専門のラーメン店、駐車場10台程度 土日の昼は外まで並んでいるが、イオンの近くということもありファミリーが多い印象 座敷用の子供用椅子があるので子連れもウェルカムな感じ お子様メニューもあり、おもちゃ付き660円、おもちゃなし440円だった おもちゃは男の子用、女の子用を選べるようになっている

子どもは不在だったが、平日の14時頃に初めて妻と訪問、並ばずに入れたし先客は3組のみ 途中でベビーカーのお子さん連れが来店したが、すんなりと座敷に案内してもらっていたところを見ると、やはり子連れも多いんだろうなと思う

ラーメンは3種類の味噌から選べるが、初訪だったので一番人気とあった北海道の味噌漬け炙りチャーシュー麺にした 味玉トッピング、餃子5個と半ライスセットも頼んだ ラーメンはスープが美味しい、濃いめの味噌 炙りチャーシューが3枚ありボリュームがあった 味玉も半熟までいかないほどの柔らかさ 餃子は良くも悪くも普通、味噌だれがあったが美味しかった

休日のイオンはフードコートの席取りまでやっているので、恐らく並んでこちらで食事をして買い物なり遊びなりしているのではなかろうか 何にせよ、座敷のあるラーメン屋は子...

We enjoy this place because the food is great and cheap, but even more so because it’s very family friendly. Our kids like the food and it’s easy to...