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Ramen Shin — Restaurant in Tokyo

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Ramen Shin
Description
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2 Chome-2-36 Morino, Machida, Tokyo 194-0022, Japan
Machida Shibahiro
1 Chome-20-23 Nakamachi, Machida, Tokyo 194-0021, Japan
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Royal Host Machida
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ガスト 町田旭店
1 Chome-21-17 Asahimachi, Machida, Tokyo 194-0023, Japan
McDonald's Machida Nakamachi Branch
2 Chome-18 Nakamachi, Machida, Tokyo 194-0021, Japan
Domino's Pizza Asahimachi
1 Chome-23-6 Asahimachi, Machida, Tokyo 194-0023, Japan
Kisoji Machida
2 Chome-19-5 Nakamachi, Machida, Tokyo 194-0021, Japan
信伸
2 Chome-20-10 Morino, Machida, Tokyo 194-0022, Japan
Taishu Restaurant
Japan, 〒194-0022 Tokyo, Machida, Morino, 4 Chome−15−16 縁
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Toyoko Inn Tokyo Machida Sta. Odakyu Line Higashi Exit
1 Chome-3-3 Nakamachi, Machida, Tokyo 194-0021, Japan
Hotel Machida Villa
1 Chome-20-10 Morino, Machida, Tokyo 194-0022, Japan
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1 Chome-22-7 Morino, Machida, Tokyo 194-0022, Japan
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Ramen Shin things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen Shin
JapanTokyoRamen Shin

Basic Info

Ramen Shin

Japan, 〒194-0022 Tokyo, Machida, Morino, 3 Chome−18−17 Wing森野 103
4.1(562)$$$$
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Machida Civic Hall, Machida Shibahiro, Taigan Historical Art Museum, Machida Chuo Koen, restaurants: Sushi Chōshimaru, Kitchen King Machida, Matsuya Machida Nakamachi, Royal Host Machida, ガスト 町田旭店, McDonald's Machida Nakamachi Branch, Domino's Pizza Asahimachi, Kisoji Machida, 信伸, Taishu Restaurant
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鶏塩飯
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岡崎おうはんの卵かけご飯

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信伸

Taishu Restaurant

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Sushi Chōshimaru

3.9

(443)

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薩日内海薩日内海
らぁめん信@ 東京都町田市森野3-18-17 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦『進化』さんが更なる進化！屋号変えリニューアルオープン！ 🍥ポイント ✅塩の超名店『進化本店』の屋号変え新店！ ✅のどごし抜群の柔和麺にやられた！ ✅10時頃に記帳ボードが出ます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 92点 ☆4.7 [アクセス] 『町田駅』（1.2km） [休日] 日、月 [注文メニュー] 塩らぁめん [並び・システム] 記帳制・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、中華麺 [味] 塩 進化本店が屋号変え新規オープン 関口信太郎店主の名前から取ったのでしょう。 恐らく屋号を変えることで他の進化さんとの差別化 また、関口店主がラボ的にラーメン作りをされる店ではないかと こちらは記帳制。 朝10時に記帳ボードが出されます。 9時35分頃に到着。並びは7名。 見た事ある方やラーメンインフルエンサーの姿がチラホラ そして店頭には凄まじい量の祝いのお花が並んでます。 飯田商店を筆頭に佐野実名義のお花 名店揃いの錚々たる顔ぶれです。 店内には券売機 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・塩らぁめん ・白醤油らぁめん(提供準備中) ・塩つけめん 塩らぁめん 1250円を選択 もうデフォルトでこの金額帯も当たり前になってきましたね 関口店主によってテボ茹で、平ザル麺上げされると提供です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 食材の補則書きによると 【麺】 ・極細の26番の切刃 ・国産小麦100% 【塩】 ・塩ストック300種の中から食材に合わせて選別 ・岡崎おうはん丸鶏、国産豚、地鶏、魚介、野菜 とのことです 配膳から鶏と魚介が調和した香り 麺顔から『うまい！』が溢れ出ています 進化系列ならではの鶏魚介清湯ですが スープは肉のリッチさが先行！ クリアな美味さよりも動物や油脂によるボディ感ある味わい 肉好きに刺さるスープの初動！ 中口からアフターにかけて魚介の華やぎと 香味の優しいコクが付与されている印象ですね 全体的にオイリーですが、重たさを感じない絶妙さ 麺は自家製ストレート 柔和で啜り心地嫋やか！ シルキーな心地でツヤのあるエロい麺ですね 僕の心にストレート。 こちらは固茹でお断りですが、そりゃそうですよね！という麺食感。 とにかくこの麺にやられました。 トッピングは低音の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、薬味類 爆速で食べてしまい完飲完食です。 凄まじく美味しかった… やっぱりこういうシルキーさの感じる柔和麺が僕は好きですね ごちそうさまでした
Shotaro MizunoShotaro Mizuno
One of the best ramen I've had in Machida. Don't think it's worth the hassle of going all the way to Machida for, but definitely worth it if you're in the area. The shio tsukemen was absolutely phenomenal. The noodles are soaked in a salt bath, and the soup is incredibly light, but flavorful! Highly recommend it.
yuuki miwattiyuuki miwatti
駐車場は4台ありますがかなり狭くて高級車で行くのは辛い場所です。券売機で購入後着席。つけ麺は大盛りも特盛もあるけど、ラーメンには大盛りないのかな?見つからなかっただけかな? カウンター席が１０くらい?とテーブル2つくらい。テーブルには箸、レンゲくらいでコショウすらないので、味に自信があるようですね。壁にも国産小麦粉や塩5種類のブレンド、鶏とあごの出汁、つけ麺の食べ方などのこだわりが掲示されており、初めての自分には待ち時間を楽しめました。 12時00分過ぎに入店で先客2名でしたが、休憩に入った作業着姿の客やカップルが入って来て、あっという間に埋めつくされました。12時00分〜13時00分は待ち時間がありそうです。 味玉塩ラーメン1050円は さっぱりしており シンプルで美味しいです。 さっぱり系では 飯田商店や支那そばやが好きな私にとっては少し物足りない感じがしました 。もっと 旨味 と塩味が欲しかったです。味玉の甘いのが苦手な自分にとって、ここの味玉は甘みが少なく、中トロトロでかなり美味しかったです。この味付けにもこだわりの塩を使っていそう。チャーシューは塩味強く良いアクセントになります。とろけるほぐれる系ではなく、しっかり形と歯ごたえある系です。細麺好きな私にもぴったりの細麺具合でした。そう言えば、柔らかめはできるけど、麺硬めはできないそうです。麺硬め嫌いなので、私的にはどうでも良いですが。私はコショウ好きなのでかけたかったなぁ〜。 鶏塩飯は ごま油が効いていて とても美味しかったです 。もう少し味が濃ければ嬉しいのですが 、そこはラーメンのスープと一緒に食べることでかなり満足度が上がりました。この鶏塩飯に味玉トッピングして普通盛りや大盛りでメインで食べたい。もちろんスープ付きで。1000円オーバーで良いから、やってくれないかなぁ〜。つまりはこれ、チャーシュー丼系の中でトップレベルに美味い！もはやラーメン屋ではなく丼物の店としてやって欲しいですねぇ〜 次は塩のつけ麺と鶏塩飯を食べてみたいなと思っています。細麺だと良いなぁ〜。他のサイドメニューも気になりますねぇ〜
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らぁめん信@ 東京都町田市森野3-18-17 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦『進化』さんが更なる進化！屋号変えリニューアルオープン！ 🍥ポイント ✅塩の超名店『進化本店』の屋号変え新店！ ✅のどごし抜群の柔和麺にやられた！ ✅10時頃に記帳ボードが出ます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 92点 ☆4.7 [アクセス] 『町田駅』（1.2km） [休日] 日、月 [注文メニュー] 塩らぁめん [並び・システム] 記帳制・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、中華麺 [味] 塩 進化本店が屋号変え新規オープン 関口信太郎店主の名前から取ったのでしょう。 恐らく屋号を変えることで他の進化さんとの差別化 また、関口店主がラボ的にラーメン作りをされる店ではないかと こちらは記帳制。 朝10時に記帳ボードが出されます。 9時35分頃に到着。並びは7名。 見た事ある方やラーメンインフルエンサーの姿がチラホラ そして店頭には凄まじい量の祝いのお花が並んでます。 飯田商店を筆頭に佐野実名義のお花 名店揃いの錚々たる顔ぶれです。 店内には券売機 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・塩らぁめん ・白醤油らぁめん(提供準備中) ・塩つけめん 塩らぁめん 1250円を選択 もうデフォルトでこの金額帯も当たり前になってきましたね 関口店主によってテボ茹で、平ザル麺上げされると提供です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 食材の補則書きによると 【麺】 ・極細の26番の切刃 ・国産小麦100% 【塩】 ・塩ストック300種の中から食材に合わせて選別 ・岡崎おうはん丸鶏、国産豚、地鶏、魚介、野菜 とのことです 配膳から鶏と魚介が調和した香り 麺顔から『うまい！』が溢れ出ています 進化系列ならではの鶏魚介清湯ですが スープは肉のリッチさが先行！ クリアな美味さよりも動物や油脂によるボディ感ある味わい 肉好きに刺さるスープの初動！ 中口からアフターにかけて魚介の華やぎと 香味の優しいコクが付与されている印象ですね 全体的にオイリーですが、重たさを感じない絶妙さ 麺は自家製ストレート 柔和で啜り心地嫋やか！ シルキーな心地でツヤのあるエロい麺ですね 僕の心にストレート。 こちらは固茹でお断りですが、そりゃそうですよね！という麺食感。 とにかくこの麺にやられました。 トッピングは低音の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、薬味類 爆速で食べてしまい完飲完食です。 凄まじく美味しかった… やっぱりこういうシルキーさの感じる柔和麺が僕は好きですね ごちそうさまでした
薩日内海

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One of the best ramen I've had in Machida. Don't think it's worth the hassle of going all the way to Machida for, but definitely worth it if you're in the area. The shio tsukemen was absolutely phenomenal. The noodles are soaked in a salt bath, and the soup is incredibly light, but flavorful! Highly recommend it.
Shotaro Mizuno

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駐車場は4台ありますがかなり狭くて高級車で行くのは辛い場所です。券売機で購入後着席。つけ麺は大盛りも特盛もあるけど、ラーメンには大盛りないのかな?見つからなかっただけかな? カウンター席が１０くらい?とテーブル2つくらい。テーブルには箸、レンゲくらいでコショウすらないので、味に自信があるようですね。壁にも国産小麦粉や塩5種類のブレンド、鶏とあごの出汁、つけ麺の食べ方などのこだわりが掲示されており、初めての自分には待ち時間を楽しめました。 12時00分過ぎに入店で先客2名でしたが、休憩に入った作業着姿の客やカップルが入って来て、あっという間に埋めつくされました。12時00分〜13時00分は待ち時間がありそうです。 味玉塩ラーメン1050円は さっぱりしており シンプルで美味しいです。 さっぱり系では 飯田商店や支那そばやが好きな私にとっては少し物足りない感じがしました 。もっと 旨味 と塩味が欲しかったです。味玉の甘いのが苦手な自分にとって、ここの味玉は甘みが少なく、中トロトロでかなり美味しかったです。この味付けにもこだわりの塩を使っていそう。チャーシューは塩味強く良いアクセントになります。とろけるほぐれる系ではなく、しっかり形と歯ごたえある系です。細麺好きな私にもぴったりの細麺具合でした。そう言えば、柔らかめはできるけど、麺硬めはできないそうです。麺硬め嫌いなので、私的にはどうでも良いですが。私はコショウ好きなのでかけたかったなぁ〜。 鶏塩飯は ごま油が効いていて とても美味しかったです 。もう少し味が濃ければ嬉しいのですが 、そこはラーメンのスープと一緒に食べることでかなり満足度が上がりました。この鶏塩飯に味玉トッピングして普通盛りや大盛りでメインで食べたい。もちろんスープ付きで。1000円オーバーで良いから、やってくれないかなぁ〜。つまりはこれ、チャーシュー丼系の中でトップレベルに美味い！もはやラーメン屋ではなく丼物の店としてやって欲しいですねぇ〜 次は塩のつけ麺と鶏塩飯を食べてみたいなと思っています。細麺だと良いなぁ〜。他のサイドメニューも気になりますねぇ〜
yuuki miwatti

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らぁめん信@ 東京都町田市森野3-18-17 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦『進化』さんが更なる進化！屋号変えリニューアルオープン！ 🍥ポイント ✅塩の超名店『進化本店』の屋号変え新店！ ✅のどごし抜群の柔和麺にやられた！ ✅10時頃に記帳ボードが出ます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 92点 ☆4.7 [アクセス] 『町田駅』（1.2km） [休日] 日、月 [注文メニュー] 塩らぁめん [並び・システム] 記帳制・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、中華麺 [味] 塩

進化本店が屋号変え新規オープン 関口信太郎店主の名前から取ったのでしょう。 恐らく屋号を変えることで他の進化さんとの差別化 また、関口店主がラボ的にラーメン作りをされる店ではないかと

こちらは記帳制。 朝10時に記帳ボードが出されます。 9時35分頃に到着。並びは7名。 見た事ある方やラーメンインフルエンサーの姿がチラホラ

そして店頭には凄まじい量の祝いのお花が並んでます。 飯田商店を筆頭に佐野実名義のお花 名店揃いの錚々たる顔ぶれです。

店内には券売機 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・塩らぁめん ・白醤油らぁめん(提供準備中) ・塩つけめん

塩らぁめん...

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7y

鶏チャーシューがサイコー。つけ麺は、そのまま汁に付けずに麺だけで少し食べてみてと オススメの食べ方がある。それが またいい♪ブシュカンもねー

🌕久しぶりに関口さん見た。 🌕(火)14:00頃、空いてた。よめちが悔しがるからノーマルつけ麺。やっぱ最高やね😊 🌕(土)14:00頃、お客さんのマナーが悪くなってる気がする。駐車、待機、食事など。ごめんなさい⤵ 🌕(水)12:00頃、コロナ対策もきちんとされてますね。 🌕(土)20:00頃、今日はぴったり2席空いていた。つけ麺は変わらず、全部のせにしてみた🎵 🌕(水)19:00頃、今日は空いてましたね。人間ドックの後なのでガツガツいっちゃいました🎵 🌕(日)12:40頃、タイミングよかった。空いてて、オーダー終わったら続々と。今日はしおつけ麺 鶏チャーシューで。 🌕(日)13:34頃、混んでたー。今日はつけ麺全部のせ。 🌕(土)20:30頃に駆け込み。すみません。つけ麺お願いします🎵 🌕(木)14:08頃、休みなのに電話バンバンな時。他の人と休みを合わせた方がいいのだろうか… 🌕(水)12:30頃、両替に嫌な顔。少し残念。つけ麺食べて忘れよう。 🌕(日)12:00頃、まだまだつけ麺で攻める❗️初めての全部のせに大盛😁 🌕(水)12:00頃、1時間待ちを覚悟して行ったら、外に人がいない！やった！食券買ってカウンターに座ると人がぞろぞろと。アブねー、もう行列。どうする？しおラーメン？！つけ麺でしたー☺️ 🌕(水)14:30頃、余裕ぶっこいて行ったら、まさかの並んだ⤵️ここに来て何食べるの？つけ麺でしょ！やっぱつけ麺でしょ！ 🌕(水)13:00頃、ほぼ並ばずに入れた。やっぱつけ麺やね。このぬるぬるがいーよなー🙋まじ美味い！ 🌕何年ぶりかに来てみました。 駐車場があるのは知っていたけど、他の店の駐車場もあるので4台分を知らないと大変。A～Dが進化用。わからずにまごまごしていたら後から来た人が最後の1台スペースに停めた。ニヤニヤしながら歩いてきた。軽く殺意✨

よく通った当時は店内はメタル全開で会話が聞こえないくらい激しく曲が流れていたけど、今は少しおとなしめ。

そしてしおらーめんに最初から入っていた柚子は無くなっていた。まぁ...

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4.0
7y

One of the best ramen I've had in Machida. Don't think it's worth the hassle of going all the way to Machida for, but definitely worth it if you're in the area. The shio tsukemen was absolutely phenomenal. The noodles are soaked in a salt bath, and the soup is incredibly light, but flavorful! Highly...

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