Ramen Shop — Restaurant in Tokyo

国立駅北口のロータリーを右から回り込んで北上し、以前クチコミさせていただいた「100時間カレー」さんの手前で左に入り、突き当たるまで西進して右に曲がるとあります。

少し高台になっており、階段のみのため、残念ながらバリアフリーではありません。

このお店の特徴は営業日で、「月」、「木」、「土」曜日の、午前11時から午後３時の間しか営業されていません。（ただしこの曜日であれば祝祭日でも開けておられるそうです。）

店内は狭く、カウンター席とテーブル席があります。 お一人で切り盛りされているためか、色々と手の届かないところもあるようで、老朽化が見られ、レトロ感を増しています。

メニューは比較的シンプルで、「ラーメン」をベースに、「ネギ」と「チャーシュー」と「ミソ」の組み合わせで、「並」、「中」、「大」の量のほか、「ツケメン」と「ライス」、「ギョーザ」、「瓶ビール」に、トッピングとして「のり」や「味付けたまご」などがあります。

この日は少し風邪気味だったので、昔、風邪をひいた時にしていたパワーチャージを思い立ち、通っていた新小金井街道のラーメンショップ「椿」さんを思い出し、「味噌もやし」の代わりに、「ミソネギラーメン（並）」（750円）を戴きました。 （椿さんは「〇つばき食堂」と名を変えられ、味噌もやしラーメンの提供は無くなっています。）

ラーメンショップの豚骨スープに、味噌が溶かれ、表面には背脂と白ゴマが浮いています。 短冊切りにした長ネギを積んだ上にチャーシューで重しとし、分葱が散らされ、ワカメが添えられています。

さっそくレンゲを表面に押し付け、スープを戴きます。 豚骨の動物系の旨味と、ミソの塩味とほのかな酸味、香りが染みわたります。

香味が眼に滲みる長ネギをジャキジャキとむさぼり、ツーンとした鼻腔を慰めるようにまたミソスープの香りで満たしてやります。

分量を慎重に見定めて中細ストレート麺を掬い上げ啜ります。 こちらも数年ぶりに味わう小麦の味が、椿さんに通っていた往時の記憶を蘇らせます。

満を持して、「おろしにんにく」を匙にてんこもり２杯投入です。 にんにく容器はなかなかの年季で、一部に酸化が見られますが、中心から掬うと良いでしょう。 スープの塩味、麺（小麦）の甘味と混じり合った「おろしにんにく」の酸味と辛味が鼻腔を突き、喉を荒々しく通過し胃の腑に落ちて行きます。

さらには、辛味噌を投入し、チャチャッと散らす程度で余り溶かず、直下の麺を掬って辛味とともに口に入れ、小麦の甘味を再確認します。

最後は、にんにくの沈んだスープを堪能し、胃袋と胸を満たし、脳にパワーチャージ完了を宣言して完食です。（これで風邪も治ります！）

私が25年間食べ続けた「もやし」ではなく、長ネギでこれをやると、辛味成分が若干胸を焼きますが、私にとっては、心も満たす一杯です。 （※あく...

東京・国立駅徒歩5分のところにある「ラーメンショップ」。 お昼は行列が出来る大人気のお店です。 今日は週末。混雑を避けるように11:30に訪問。 幸い並んでいるお客さんはいない！と思って店内に入ると残すは１席。滑り込みセーフです。 お店は女将さんのワンオペでの営業。 それでも忙しさをまき散らすような仕草も無く、好感持てる接客。「ラーショ」ではいつもネギラーメンとライス。もしくはネギライス。と決まってますが、今日はちょっと気分を変えて 「ビール（中瓶）」600円と自家製ギョーザ450円。ラーメンは「ミソネギラーメン」750円を注文です。 ギョーザが焼き上がるまで。ラーメンが出来上がるまで、ビールを飲みながら待ちます。おつまみに嬉しい「味付けたまご」付きです。「ラーメンショップ」でお酒を飲むのは初めて。 しっかり味が染みた味付け玉子は、ビールのアテにピッタリです。ビールを飲みながら出来上がりを待ちますが、これが中々出てこない・・・一人で、注文を受けて、ラーメンを作り、配膳をし、会計を行い、合間で食器を洗う。忙しいのは当たり前です。 どうやら、まとめて作っているようで出来上がる際はドドっと出て来ます。目の前にギョーザが出てきたのは注文から20分後。 若干の焼き過ぎ感は否めませんが、小ぶりなギョーザが6個。 調味料は定番の酢コショー。 少し浸して、口に運ぶとかこれが熱々！ 慌ててビールでクールダウン。ちょっと熱すぎて慌ててしまい、味がわからず今度は落ち着いて２個目を。 カリッと焼き上げられた皮に、ジューシーな餡。 熱々は暫く続く、美味しいギョーザです。 ラーメンを中盛にするか？半ライスをつけるか？？ ギョーザにして正解です。 追いかけるように運ばれて来た「ミソネギラーメン」。 センターに盛られたネギ・厚みのあるチャーシュー。それにワカメと王道のラーショの絵面です。 初めて味わう味噌味。香ばしく美味しいです。 ただ、そんなに味噌！と強い主張がある訳ではありません。 普通に美味しいスープです。 味付けのネギは味付け加減が丁度良い。 最近ちょっと塩味が強いネギに出会う合事が多かったので、ちょっと嬉しくなっちゃいます。好みの味付けのネギです。 チャーシューはホロっと崩れる柔らかいチャーシュー。美味しいです。こちらには無かったですが、この美味しいネギとチャーシューをご飯に乗せても美味しそうです。 麺は程好く腰が残っており、美味しいスープに良く絡む美味しい麺です。最後にちょっこと味変。 擦り卸しニンニクと、ギョーザで使った酢コショウの残りを投入。スープに旨味とコクが加わり最強のスープになり完食。 毎日食べても飽きない味とは、素朴で飾らない味付けの事。 今日は味噌味だったり、ギョーザだったり、ビールを飲んだり。といつもとは異なる感じで楽しめました。とっても美味しいラーショのミソネギラ...

Ramen has a very particular strong taste, but it should be all right for most customers, as long as you like Ramen in general. The noodle is thin and the taste is satisfying with regard to the cheap price and additional such as a piece of pork. It takes about 10 minutes walk from Kunitachi station. As there is no other Ramen shops nearby, it is highly recommended to...