Ramen Taruza — Restaurant in Tokyo

Ordered Black miso ramen spicy. The noodles were thin and well cooked. The soup was flavorful, clean tasting with a sligtly nutty flavor with very soft fermented undertones. The spice level was low but worked well overall.

The Good: High quality ramen with an clear attention to detail and focus on ingredients. Spacious dining area. Some parking in front. Prices will for the food quality.

The Bad: Portions were a little on the small size but quality makes up for that. No english menu.

The Bottom line: High quality ramen served with pride in...

通りがかりで気になる雰囲気と言うか外観の

造りに興味をそそられる店構えの樽座さん。

通る度に気になるなるってww！！

我慢出来ずに（暑かったからw）逃げ込むよう

に店内へww

食券機を見ると、海老味噌ラーメン！

海老ラーメン率最近高いw（←調べなさいよ私

w）基本的に調べません。大抵食べた後見ます

やっぱり先入観を少しでも減らして、データ

ではなく自分の味覚で食さねばと思っている

ので（もちろん例外もありますw）

久々に餃子を頼みました☆

そして更に珍しく、ラーメンではなく、いき

なりつけ麺から入りました！（普段は、初めて

の店は普通のラーメンから。この日…物凄く

暑くて、ぐでっていたので、つけ麺にw）

つけ麺の出来上がりを待っている間、店内を

見渡していると、サイン色紙が…！！！！！

えのあきらさんのサインがある！！

イタリアンバイクの漫画を描いている方で、

私が好きな、素敵なバイクマンガです(//∇//)

それだけで好印象（←オイΣ＼(ﾟДﾟ; 。））

先に餃子が到着。

私はあまり餃子食べないのですが、暑かった

ので、身体の回復も考えて餃子を追加しまし

た。餃子ってタレの好みって少しありますよ

ね？ ...

海老味噌ってあんまり見かけないですよね。味噌ラーメンはありますけど、海老味噌でパッと「樽座」が出てくるのはなかなかの戦略です。そもそも海老自体が意味不明なウマさですからね、不味いわけがない。

入り口入ってすぐの券売機で食券を買う。迷わず「海老味噌らーめん」をオーダー。

メニューは大きく分けて「らーめん」と「つけ麺」がある。味は海老味噌と醤油、あと限定ってとこでしょうか。まずシンプル。

店内は意外と広々していて、家族連れやグループでもOK。カウンターもやたら長い。長すぎてどこに座っていいかわからなくなる。BGMはマンボウやしろのスカイロケットカンパニー。

卓上には七味、コショウ、ラー油、酢、醤油、すり胡麻などがある。

目の前には「樽座の日」の告知。Twitterのフォロワー限定の「500円均一セール」というのをやってるみたいですよ！この海老味噌が500円で食べられたら超お得感ある！

壁にはレトロなポスターとか、色々貼ってるが雑然としていて持て余している感じ。

店の奥には「お子様用」のお椀とかスプーンとかがある。お店の気遣いがニクい！

そんなこんなで「海老味噌らーめん」が出てきました！

＼🍜ウヒョー！／

おお！この見た目。普通の味噌ラーメンよりも、こうエビのオレンジ色感ていうか、鮮やかなスープの色。真ん中にはネギがのって、炙りのバラチャーシュー、もやし、細切りメンマ。表面にはエビ油でしょうか？が浮いてます。うまそー！

早速スープからいただきます！

んん！！すげーエビ！エビの風味で満たされます！これこれ、ガツンとエビが欲しかったんです！さらに、味噌の濃厚でクリーミーでまったりとした感じがまたいい感じ！エビと味噌はめちゃくちゃ合う！

麺は中太縮れ麺。札幌ラーメン特有の黄色い麺。樽座は味や見た目からして北海道らーめんなんでしょうね。樽の字が小樽とかを連想させる感じというか、わかんないけど。

この麺がまた味わい深くてウマイ。適度な弾力があってツルツルした喉越し。でもってこの縮れ具合がいい塩梅に濃厚味噌を持ち上げる！

薄くスライスされたバラロールは炙りの香ばしさがよく出ている！

味噌ラーメンと言ったらもやしですよねッ！シャキシャキしていいアクセントに。

味噌ラーメンの鍋っぽい感じと、エビのスープがめちゃウマであっという間に完食。寒い季節にはもってこいの感じ！心もからもほっとするらーめんでした。うめー。

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