しょうゆのおがわやさん

今まで５〜６回は食べてるけど、ちゃんとした評価をするのは今回が初めて。

今回も何の忖度や遠慮なく「ラーメンの味について」評価していく )

・醤油のちゃーしゅー麺(バラ肉５枚) ・ちゃーしゅー×３枚 ・大盛り ・ごはん(普通盛り)

①スープ (3.5 / 5.0) 相変わらずしょっぱい。 味薄めにしようかと思ったけど普通にしたらやっぱしょっぱかったけど言い替えるとブレることなくお店の味を守り抜いているとも言える。 コッテリにしたスープは自分好みでなかなか良い。

②麺 (3.0 / 5.0) 中太ストレート麺でのどごしもスープとの相性も悪くない。 しかしいわゆる家系の短い麺が個人的にあまり好きではない。

③チャーシュー (3.5 / 5.0) 美味いんだけど以前より少し固くなったのと薄くなった？ それと段階的に値上げしてるよね。 10円ずつチビチビと。

④野菜 (3.0 / 5.0) ほうれん草、ねぎ、海苔。 こんなもんなのかなぁ。 もうちょい量があってもいいような気がする。 濃いスープと共に食べたいなぁ。

⑤全体量 (3.0 / 5.0) 普通。 個人的には替え玉が欲しい。

総評 (16.0 / 25.0) まぁまぁ美味しいラーメン。

スープについて「しょっぱい」とコメントしている人が居るがその通りで他店と比べるとしょっぱい。 しかし初めての方ならまだしも数回通ってる人なら味薄めにすればいいだけでしょう。 薄く感じたら卓上に濃くできるタレが置いてあるから調整すれば良い。 個人的に減点の対象にはならない。

麺はもっと長いものをすすりたいなぁ。 家系ラーメンをあまり食さない理由の一つがソレ。

明らかに値上げされているチャーシュー。 ラーメン業界は厳しいからね〜 小川系列の売りであるチャーシュー、多少の値上げは仕方ないにしても最低限のクオリティーは保ってほしい。

• ラーメンの味とは関係ない評価 -

・接客...普通。悪くない。 ラーメンの提供時間も客の入りを考えるなら普通。

・衛生面...比較的、店内は綺麗。 卓上のにんにくクラッシャーは微妙。 クラッシュしたにんにくを取るヘラが欲しいかな。 「丼に擦り付けて...」みたいな貼り紙があったけど衛生面を考えると良くない気がする。 アルコールボトルを置いている位置も微妙。

・立地...特に悪くないけどやっぱ駐車場が３台分のみで狭いことが難点。

・コスパ...良くはない。 特にチャーシューが高い。 売りにしてるからギリの価格設定なのだろうけど今より量が減ったり味が落ちたりしたら、たぶんもう食べに行かない。

数日前に初訪問して食べた「らーめん専門店 小川」さんと比べると、こちらのラーメンの方が全体的にレベルは上。

しかし、しょうゆのおがわやさんがメチャクチャ美味いというわけではない。

接客や価格設定、何よりも味によっては二度と食べたくないラーメンになることもあるので今後を見届けていく。

ごちそうさまでした。

2021/11/16