Ramen Tori ton — Restaurant in Tokyo

2022年11月土曜日から日付の変わった深夜午前2時頃。福生市内で仕事が終わりGoogleMapで営業中のラーメン屋を検索する。幹線道路を走行していてこの辺りに深夜開いている飲食店はなさそうだったが、福生駅の近くにむしろ夜20時オープンで翌早朝5時まで営業しているというラーメン屋があった。 そう言えば福生って夜の街ってどんな雰囲気なのかなと興味本位で「ラーメン鶏豚(トリトン)」のある福生駅近くまで自動車を運転する。

福生駅近くのこのエリアは、BARや小さい居酒屋がいくつもあり、通りにもBARの音楽や賑やかな声が漏れて聞こえてくる。街行くからんできそうな若い酔っ払い集団。店を探す外国人グループ。立っている外国人女性。東京の西にこんな昔ながらの夜の街があったとはとややテンションがある。

ラーメン鶏豚の近くはBARも多く、コインパーキングも少し高くて、やや離れた場所にある60分100円のコインパーキングに自動車を駐車する。一回車から店内を見たときはカウンター席は満席だったが、駐車して戻ってきたら、ちょうどよく空いていた。

ラーメン鶏豚の店内は狭くて雑然としている。カウンター席と座敷のテーブル席がある。座席にメニュー表のようなものはないが、壁のメニューを見て「豚骨醤油チャーシュー麺」(¥1,100)を注文。 先客の女性混じりの若い3人が、私のラーメンを作っているマスターに、セックスがどうのの話をしている。他にもテーブル席で話し込んでいる先客の男女が1組。誰も見てないテレビも付いていて、隣のＢＡＲの音が漏れ聞こえてくる店内。 豚骨醤油チャーシュー麺は、チャーシューも大きく柔らかくスープも麺も美味しい。〆のラーメンにちょうどいい感じ。 後客で一人で賑やかな年齢高めの酔っぱらいが入ってきて、カウンター席に座り常連のようでマスターに大声で話をはじめる。無職でずっと仕事してないとか、赤線がどうだとか。 またしばらくすると飲み屋のお姉さんに連れられた3人組が楽しそうに入ってきて、座敷の方にあがって注文する。 福生の夜の街の雰囲気を...

いわゆる福生の赤線の先にあるラーメン屋さん。高得点で評判が良いので気になっていた。

風情のある佇まい。隣はスナック。カラオケの歌声が隣から漏れている。時折、千鳥足の男女が店の前を通り過ぎる。

いざ、店の前までくるとつい身構えてしまう。こういう地元に密着していて、常連相手が基本のラーメン屋さんは入りにくい。

古い店内は小さなカウンターと座敷がある。らーめん以外のメニューや酒も置いてある。

メニューをみると？ん？はて？このメニュー表をどっかでみた気がするなぁ。どこだっけ？

あ！そうか、八王子の飲み屋街にある「ラーメン花」だ！内容は微妙に違うけど、特徴的な「龍火麺」というのがどちらの店にもある。ということは系列なのか、暖簾分けなのか、なんか関係はあるんでしょうね。

卓上には酢、ラー油、醤油、コショウ、ニンニクがあります。

程なくして「塩バター」が出てきました！

＼🍜バン！／

おお！見た目も花で食べたのと全く一緒だ！同じらーめんだった！トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、のり、そしてバター。それにしてもうまそう！

では、早速いただきます！

んん！味も全く一緒！花のラーメンと同じ。鶏白湯ほどガッツリポタージュではないが、まろやかでコクがあって、めっちゃうまい１

麺はツルツルとしたウェーブがかかった中細麺。これと言った特徴もなく、スーパーに置いてあるような中華麺。

バターがとろ〜りとろけて全体を包み込んでいきます。味にパンチとコクを与えます。ラーメンとバターの相性はすごく良いですね！

あぁ、それにしてもうまいラーメンだなぁ。しめのいっぱいにぴったり！

チャーシューも一緒。

適当に食べ進めたところで、ニンニク爆弾を投入。更なるパンチ力が生まれる。

バターも完全に溶けきってしまった。宴もそろそろ終了。

たまたま、この店でも花で頼んだ塩ラーメンを頼んでしまったが、このほかにも豚骨ラーメンとかキムチラーメンってのもある。気になるのは「龍火麺」というやつ。担々麺に似ているらしいけど。

...

☕️おはよう御座います

寒〜い夜はやっぱりラーメン🍜😻

夕べは帰りしなに福生の駅前に寄って、深夜営業専門のラーメン屋さんに伺ってきました。

ラーメン 鶏豚(とりとん) 東京都福生市福生８９１

鶏白湯ラーメンと豚骨ラーメンの二本立てのお店です。

営業は夜の8時から翌日の明け方にかけてという繁華街ならではの深夜営業なので、普段の生活からみればハードルの高いお店ですが、仕事帰りの寄り道で実現した期待のラーメン屋さんです🤗

豚骨好きな私としては迷うことなく豚骨醤油ラーメン(¥800)を。

九州系の豚骨とは異なる、どちらかといえば家系寄りの豚骨醤油です。

違うのは豚骨の風味がしっかりと主張していること。

醤油感に負けることなく、力強い豚骨スープがしっかりと楽しめました。

美味しいスープです😋 こってり感は無いにもかかわらず、それでいて味わい口当たり共に濃厚。

こういうスープ、好きですね。

〆の一杯などと言わず、普通にラーメンを楽しんで味わえる一杯です。

やや中太のもっちりとした麺が、また美味い。

この麺がよーくスープに絡んで食べ応え満点。

麺量もほどよくボリューム感あり👌

さりげなく添えられたチャーシューも、これまた箸で持ち上げただけでほぐれるほどなトロトロさ。

しかも超絶な美味しい味付け。

チャーシュー麺にしなかったことを後悔させる一枚でした。

飲み屋街のラーメン屋さんとは侮れない、たいへん完成度の高い一杯に大満足の豚骨ラーメンでした。

こんどは鶏白湯も食べてみたいですね😊

#ラーメン鶏豚...