Senmi — Restaurant in Tokyo

８年ほど前に知人の紹介で訪れたのが最初で、そこからは川崎近辺で仕事があれば必ず行くくらいリピしてます。

自分は「キャベツ担々麺」を延々とリピしていて、この８年でキャベツ担々麺だけを50杯ほど食べてますが、まったく飽きがこない。 良い意味で中毒性のある一杯で、色んなお店の担々麺を食べてますが、senmiさんを超える担々麺は今の所無い。

花椒もしくはそれに近い何かが入っているようで、一般的な担々麺のようなラー油のしつこさをあまり感じない。 でも、ちゃんと辛いし痺れる感覚もある。

スープもキチンと麺に絡むよう調整されていて、スープとキャベツが合う。

ランチタイムでは4種類の無料サービスがあって注文の際に選べるんですが、個人的には食券で麺大盛買って、ランチサービスでキャベツ増しがオススメ。

また、担々麺にはひき肉が入ってるんですが、最後まですくって食べられるように提供時には通常のレンゲと穴あきレンゲの2種類が添えられてきます。

味に関しては、食えばわかります。ガチで美味しい。

また、店主さん1人のワンオペスタイルなんですが、、忙しい時間帯でも客席の状況を随時把握されていて、ボックス席やカウンター席の水ボトルが空になるか、もしくは空になりそうになると、こちらが申し出る前に満タンのものと変えてくれます。 これが本当にすごい。

店主さんは、たぶん一見さんには気難しそうな感じに見えるかもしれませんが、全然そんなことはないので大丈夫。

初めていく方にも分かりやすいように… 入店したら食券機で食券買って、空いている席にセルフ着席。 着席後、店主さんが食券を回収しにくるので机の上に置いてあるランチタイムサービス４種の内の一つを選んで注文。

ボックス席にはコップがあるので、水は席ごとにセルフ。 水ボトルが空になったら、言わずとも秒で変えに来てくれます。 （見てなくても、たぶん音で判断してるっぽい） 一応、そんな感じになってます。

味の濃い薄い、脂の多い少ない、麺の硬さ…ここに関してはぶっちゃけ８年行ってても分かりません。 まぁ家系ではないので、無くても不思議では無いんですが…そもそも一杯のバランスが絶妙なので、変にカスタムしないで食す方が美味しいと思います。

今後も行けるタイミングが...

特製胡麻らーめんを注文しました。

胡麻と謳ってるだけあって胡麻の香り、味、まろやかさ、甘味が凄く出てるらーめんでした。

胡麻と豚？と魚介類のスープは甘味が特徴的なスープでクリーミーに仕上がっている。

チャーシューは豚と鶏の２枚ずつ。 凄く柔らかくて簡単に切れる豚チャーシューと、しっかりとした鶏チャーシューは手が混んでるのか中々お目にかかる事の無い旨さがあると思います。

味付きたまごは半生で好きな感じ。 生過ぎるとスープに溶けて味変わるし、固すぎると強く出てしまう。 メンマと言うべきかシナチクと言うべきか大きめなのに柔らかく、味もしっかり染み込んでました。 そんなたまごとメンマはらーめんを邪魔しません。 非常に良い存在感があります。

箸を進めると出てくるのはキャベツ！ 正直ビックリしたけど今回感じた全体的な甘味に凄くマッチしていて良かった。

麺自体も選び抜かれた感があって美味しい。

ただなんで☆４なのかと言うと、 どれも美味しいのにスープと麺が合ってない気がした(ただこれと言って悪い所が見つからないのが難点)のと、 美味しいと思えるのだが、これと言ってずば抜けてる物がない(癖的な事)のが、また行っても良いかな？どうかな？っとなってしまう。

ただ勘違いして欲しくないのは、 確実に美味しいです。環八はらーめん屋が多いですが選択肢の一つに入ります。 今日はまろやか系だなと思ったら行きます。

らーめんって好みが出るので僕にはややヒットしただけで、 多分胡麻好きな方や白胡麻担々麺が好きな方はドンズバだと思います。

他にも辛そうな担々麺があったのでそちらも試してみる価値ありです。

この店に限らずですが、環八らーめんあるある...

The owner treated us very very well and helped us at his restaurant in English. We felt really welcome and the ramen was delicious! We even opted for some Gyoza and they were fresh and crispy. I would love to go back next time we...