Shirogane-tei — Restaurant in Tokyo

Best hamburger steak with their original recipe! The place is designed to look like a traditional house like Shirakawa go in Gunma. Dessert is served on the second floor. You can choose from different courses. Service is second to none!

Making a reservation in advance is highly recommended!

I can't wait...

6年ほど前から、3、4ヶ月に一度程度伺うお店です。 白川郷から移築した合掌造りの民家をアレンジしたとても素晴らしい雰囲気のお店です。

ランチコースはコロナ後すぐくらいまではかなりのお値ごろ感でしたが、近年の物価上昇の煽りを受け、一番安いものでも5000円程度まで値上がりしました。

それでも、前菜から始まりパスタ、スープ、握り寿司、メインの牛100%ハンバーグ、デザートプレートにコーヒーと、少しずつ色々なものを出していただけるので、とても好きなお店です。 特に牛ハンバーグはお気に入りです。

しかし、以前から気になっていたことではあるのですが、最近またさらに気になる感じになっていたのが、接客というか、サーブのテキパキさです。

スタッフの皆さんは基本的には物腰柔らかく、古民家ゆえの段差なども細やかに教えてくださり、とても丁寧に対応してくださいますが、 こと料理のサーブの際になると、過剰なほどにテキパキしてしまいます。

私たち客は、ランチで5000円以上のお金を支払うことで、この合掌造りの古民家の雰囲気と美味しい料理を堪能したいと思っています。

その中で、食べ終わった瞬間にあまりにも余韻のない、早すぎるタイミングでお皿を下げられたり、まるでわんこそばのようにまるで急かすように出てくる次の皿次の皿………… いやいや、もう少しこの空間をゆっくり楽しませてくれよ！！！！！と思ってしまいます。

もちろん、お客様がたくさん並んでいて、少しでも早く次のお客様のご案内をしたい、、のであれば、（それでも嫌ですが）一万歩譲って、わかります。

しかし、現状席が余っている状態で、特に閉店間際でも無い中でのわんこそばシステムは、さすがにやりすぎではないかと思います。

そんなに急いでいる人は、たぶんあの店には来ません笑

どうか、サーブのタイミングが改...

The most delicious (yet affordable) place I have ever been to. The staff were all kind and served everything at the perfect timing, and the Japanese food we were served blew me away. Although they don't have English translations, I think it's worth...