Steak House Cowboy — Restaurant in Tokyo

寡黙な職人のような店主が1人で切り盛りされているようです。 飲み屋などの飲食店が多数入っている駅前のビルの階段を登るとお店はあります。 店内は薄暗く、お世辞にも綺麗とは言えませんが、BGMにはカントリーミュージックが流れ、まるで西部劇でよく見るバーに迷い込んでいるかのようです。 席数はボックスタイプで20〜25席ほどかな？

口コミを見て皆さんが絶賛されているハンバーグをいただきましたが、とにかく絶品でした。

このクオリティのハンバーグをこのお値段で！？という驚きもありますが、何よりセットの総合力の高さが際立ちます。

セットはデフォルトで、 ・ちょうど良いサイズのライス ・鉄板の上にはコーン ・ミニメキシカンサラダ(コーンときゅうりとトマトを胡椒の効いたコブドレッシングで和えたもの) ・コーヒー がついてきます。

メキシカンサラダは黒胡椒が効いているのでかなり辛く感じましたが、ハンバーグの合間に食べるとむしろその胡椒がとても良いアクセントになります。 合間にライスを挟み、最後に薄いコーヒーを飲むと、肉肉しいハンバーグがスッと溶けていくような感覚に陥ります。 そう、このコーヒーこそ、このハンバーグセットを締める存在としてとても重要なのかもしれません。

忘れてはならないメインである肉肉しいハンバーグは、到着してフォークを入れるとジュワッと肉汁が溢れ出し、鉄板の上でとても良い音を奏でてくれます。 高温に熱された鉄板はどんどん肉に火を入れてくれますし、どんどんデミグラスソースを蒸発させていきますが、その分ハンバーグはずっと熱々でいただけます。 少し焦げてきてもそれにより固くなった部分などもあったりで、食感の変化も楽しめます。

表示のg数よりぺろっと食べられてしまうので、お腹が空いているのであればワンサイズアップしても良いかもしれません。

都内でこのクオリティのハンバーグを出すお店は無いと思います。 本物のハンバーグを食べられる店としてずっと残っていて欲しいなと思います。

現金のみ。 駐車場サービス券は...

夕方の開店時間である17時に家族5人で来店。 私と父親は2回目で、妻子と母親は初めて来店。 ハンバーグやビーフステーキ、ヒレステーキ、スペアリブを注文。 先客が4名ほどいたにも関わらず15分もしないで家族全員分の料理が同時に運ばれてきました。 一緒に食べるタイミングを調整し調理をされているのかなと思われます。 ただ、ご主人一人で調理から接客・会計まで全てやられているため、非常に手際が良いものの接客面では必要最低限に抑えていると感じられます。それがコストパフォーマンスにも大きく反映されているのでしょう。 4種類のメニューを注文しシェアしましたが、何れのメニューも非常に大きく（特にあまり人気がないスペアリブは）安くて、おいしく、そして安いと三拍子揃っており、家族全員非常に満足しました。 他のレビューでも挙げられていますが、接客は必要最低限にせざるを得ない状況のため、接客をも求められる場合は他のお店に行かれることをお勧めします、が、ご主人は口数が少なく提供を早くしようとしていると思われるためこうした接客をあえてされているのかなと勝手に思ってます。（接客を丁寧にしていると、他のお客さんを待たせることになることに繋がるため） 接客の従業員を雇えばその分価格に反映されるでしょう。 何れにしても、円安で仕入れ価格が高騰している昨今、現時点で値上げをせずに頑張られていることに驚きです。 接客（が悪いわけではありませんが）を除けば、正直こちらのお店以上にコストパフォーマンスが高いお店は稀有でしょう。 店主さんが一人で頑張って浮かせた人件費を全てお客さんに還元しているのではと感じました。 おいしいごは...

大変うまいハンバーグがお手頃価格でいただける良心的なお店でした。

提携の駐車場はありますが、2000円以上の支払い時にサービスがあるようです(何分かは聞くの忘れた)。そのサービスを受けなかった場合は15分100円の駐車料金がかかります。駐車場によりけりでしょうが。

450gのハンバーグを注文。静岡のさわやかでお馴染み？の中が半生のハンバーグです。ビーフ100%〜って感じの肉感のある食べ応えがたまらんです。若干ソースは少ない気もしましたけど、そのままでも十分うまい。

ディナー時間だとさわやかのげんこつが250gで、ライスサラダつけると1600円ほどするので、ライスと小さめサラダと450gのハンバーグで1200円は、結構得した気分になります(450って言っても、軽く食べれたのでさわやかとは量り方違うかも、どっちにしたって安い)。 800gハンバーグってのもメニューにありますが、今日は仕込みが追いついてないので出せないーとの事でした。確認してから行くと良いかも。

接客に関して。店主がお一人で回しておられるようです。若干そっけない印象も受けますが、理不尽に不機嫌とかそういう感じではないですし、接客で忌避する必要はないと考えます。エプロンくれとか水くれとか、そう言ったあたりで気を使うといえばそうかなとも思います(実際言ってないので水とかエプロン出してくれるかは知らない)。 ただ、ジュージュー音を立てたハンバーグが急に目の前に出現するので、高い服とか着て行くのはよした方が良いかも。ソースかかった状態で出てくるのでそん...