Sushimatsu — Restaurant in Tokyo

Awesome sashimi! The anago was amazing and the uni was very fresh.

My only complaint would be the rice under the anago was very large, I broke it in half and was only barely able to fit half in my mouth in 1 big bite.

10 out of 10 will go again!

*no English or...

名前からしてそうかとは思いましたが、やはり『あの』美登利寿司と姉妹店だそうです。こちらの“鮨松”銘柄ではほかに府中にも店舗があるようです（調布は閉店）。さて、否が応でも期待して行きましたが、結論から言うとかなりガッカリしました。まず、入店してすぐ席に案内してくれた女性は対応が良かったものの、板さんがすぐ近くの席の紳士とひたすら談笑してます。常連さんを大切にするのは商売人には大切なことでしょうし、それ自体はむしろ自然な行為とは思いますが、ただ度を越して声が大きく、、何だか少し嫌な予感がしました。ただ、まぁ美登利寿司のお寿司が食べられるなら、とあまり深くは気にせずいたものの、最初の一貫を頂いて、“あれ？？”と。シャリがやたらと粘ついて、口の中で上手く崩れません。別にグルメや専門家でなくとも判るほど、そのクオリティは低かったです。ちょっと、のっけからして面食らいました。こうなると、なまじフンパツして（笑）握りの特選にしたものですから、かなりのボリュームが足かせになってきます、、盛り付けや皿のスタイルからしてもやはり美登利寿司の片鱗は感じますし、ネタはそこまで見劣りしないと思いましたものの、、うーん、お寿司ってネタとシャリが一体になって初めて美味しく食べられるのですね。。終盤戦はかなりキツかったものの、なんとか平らげました。たまたま、ということもあるかもしれませんが、個人的にリピートはないかなぁと。。コスパもそこまで良いとは感じませんでした。クレジットカード決済だと少し客が損をするように出来ており、現金決済を推奨しているようですね。諸々...

立川で美味しいお寿司を食べようと思ったら最初に思い浮かぶのがココ。 予約もなくすんなり入れるのもポイント高い！個人的にはランチが好きで何度かリピしてる。 わざわざ都内まで行きたくない時、重宝する。

■利用タイミング 日曜日12:30ごろ訪問。 店内は半分くらい埋まってたけど、予約なしですんなり入れた

■利用目的 久しぶりに美味しいお寿司が食べたくて訪問。 相変わらず美味しかったけど、前よりも新鮮さが落ちた・・・？(北海道行ったりしてたから私の舌が肥えたか？？)

■お店の雰囲気 2人組が多く、値段のためか年齢層は高め。

■メニュー別 超特選ランチセット 具材が生もの多くて豪華なセット。

・たまご 甘めの厚焼きふんわりたまご

・いくら 優しい味わいのいくら

・ホッキ貝？ コリコリ感というよりも、柔らかさ寄りかな

・タイ？ 柔らかで甘く、上品な味

・マグロ赤身 臭みなく、柔らかでめちゃ美味しい

・サーモン 弾力と柔らかさがどちらもある。脂が乗ってて甘い。

・ネギトロ 癖なく食べやすいし、海苔も風味がいい感じ

・えび 甘くてトロトロ！

・穴子 きめ細かくてふわふわな身。大きくて一口じゃ食べれない

・中トロ？ 脂たっぷりでとろける身。 少し筋が多かったかな。

◾️その他 おしぼりが出てこなかったのが気に入った。昔はあった気がするけど・・・ サ...