ここのレビューだけ非表示？にされてしまいました。 お店側にも見てほしいので投稿していますが、もし低評価だったり不都合なのだけ消されるとしたら納得いかないので、再投稿します。

昼間数回、夜は22～25時の間くらいにオープン当初から何度も利用していますが、ざっくり去年の後半あたりから店員さんによってラーメンその他の出来にかなり差がうまれるようになったと思います。 ラーメンは、標準の太麺より細麺のほうが好きなのでよく変更してもらっていたが、ほぐしきれていないのか、もしくはゆで時間がおかしいようでダマになって固形物状態のを箸で掴むことが多くなりました。標準の太麺はわかりません。スープの濃さは昔から時期によって違いがあるように思います。 レバニラ定食も何度か頼んだことがありますが、夏最後に食べたときはニラがほんの申し訳程度のみじん切り少々、レバーは山盛りもやしの下に数枚隠されている状態だったので、今までさすがにここまで酷いのはなかったです。どうみてもレバニラ炒めの味付けをしたモヤシ炒めでした。 チャーハンも、本来なら付くはずのスープをつけてこなかったりされました。ちなみに半チャーハンのときはスープが付きません。 夏に行った夜ガラガラだった時、男性店員と女性店員が奥のほうでずっとプライベートトーク。まったく会話するなとは思いませんが、かなり耳障りレベルでした。 満席時に行ったとき、今は満席で案内できないのでごめんなさ～い、といった投げやりで突き放すような対応をされたこともありました。

以上のことは、ほぼ特定の従業員のときだけです。記憶にある限り、ここ1～2年以内くらい？に勤務し始めた数名の店員の時だけでした。ベテランの眼鏡をかけた細身の方の時はこんなことはなかったと記憶しています。 ここ1～2年ほど、ベテランさんがいる時が減ったので残念に思っていました。 残念に思う時の店員さんは、なんだかいい加減・やる気がないようにも見えることがあるので、苦情を言うのも考え物でした。

もともと好きな店でしたが、最近は行くたびにちょっとハズレてしまった気持ちになったので、今後以上のようなスタイルが標準になるのなら、行くのをやめようと思います。 他のレビューは高評価が多いので、以上のようなことは私だけの時かもしれませんし、私が細かすぎるのかもしれませんが、それでもやっぱり以前に比べたらなぁ・・・と思ったので☆１です。 長文失礼しました。また非表示？消えたら？残念。