Tokyo Yatai Ramen ShoRyu — Restaurant in Tokyo

I ordered #2 “ni-ban” and loved it. Perfect amount of pork, one egg, two pieces of nori. The soup was filled with 背油 (seabura, or pork back fat) – it almost looked like snow and tasted like a combination of tonkotsu and shoyu, with little white clouds floating on top. I think I tasted a hint of mirin in the savory broth. We’d been wandering around Kita-senju looking for a different 🍜 ramen place but were delighted to find this gem. It is quite popular and authentic. I hope to return someday to try the...

翔竜が、とんこつラーメン屋さんになっていました。 肝心のとんこつラーメンはというと、至ってオーソドックスで、コスパ重視の普通のとんこつラーメンです。チャーシューはパサパサしていておまけのようなもの。 辛子高菜もつけて味変して3玉食べました。

と、ここまでだと、★4もするような評価がないじゃないか。今の北千住には個性的で美味しいラーメン屋がたくさんある。 と思う方もいるかもしれません。 しかし、今回私が評価したのは、北千住に1つもないオーソドックスなとんこつラーメン屋で攻めてきたというところです。 北千住は煮干し系、つけ麺系が豊富で、醤油や塩もいくつか存在しますが、とんこつラーメンだけは、前におどどがあった所に1件あり、それもなくなってしまいました。

そこに翔ちゃんが現れたことで、気軽にとんこつラーメンを食べたいときに食べられるようになりました。これは北千住のラーメンニーズの隙間を埋める形となっており、そこが評価できます。 ライトなとんこつラーメンはお酒を飲んだあとにも重たくなく、ちょうどいいでしょう。 これで辛子高菜が無料だったらもっといいです。

また、他のラーメン店と比較した際に特徴的な魅力であった背脂そばは、翔竜から引き続き健在です。ここで背脂そばを残したことは、翔竜の良さを引き継いでいると考えていますので、私は評価したいです。

一方で、とんこつラーメンに個性がないので、より無料サービスなどのあるコスパの良いとんこつラーメン屋がでてきたら駆逐される恐れが高いです。 なので、サービス面での向上に期待したい。

旧札にしか対応していないのは、もうATMからは新札しかでてこないので、早急に新...

以前の店舗含め何回か食べさせてもらってます。 率直に言うと、まあ店舗変更によって場所柄かどうかはわかりませんがだんだんとレベルが下がってきてるなと感じてましたが、今はもうオススメできるほどの店ではないです。 独り身で味だけあればいいという方のみ応援してあげてください。

直近で複数人で食べに行かせていただいた時、コロナ渦による人数制限で入店禁止事項が張り紙の最後に記載されており、ついつい見逃してしまっていた私どもも勿論悪いのですが、その後が問題でした。

そもそも入店する前に事前接客があり、人数を聞かれてましたし、検温を行い、券売機で購入し、席に通されるステップまで踏んでから違うスタッフから複数人であるのならダメと言われました。

感染リスクを抑えるための事なのでそこの是非については全く問題無いと私も思っていますし、記載されていた以上は入店できないのも仕方ないことです。

ただ顧客に対して、明らかに事前接客で入店禁止を伝えられなかったという接客ミスがあり、その後席まで通され、返金作業を行って時間のロスまで食わせているにも関わらず、代わりに伝えてきたスタッフからは一切謝意を感じませんでしたし、しっかりとした謝罪もありませんでした。主観でしかないですがウチはそういうルールなんでとっとと出ていってとしか思えない言い方であり、態度でもあったので残念で仕方がありません。

場所柄、客のレベルも下がればお店のレベルも下がるのは当然のことかもしれないですが4号線でやっていた頃より遥かに質が下がりましたね。

本当に残念です。次回は少なくともコロナ渦が収ま...