Uwomasa — Restaurant in Tokyo

IT WAS OUTRAGEOUSLY DELICIOUS!

Tucked away amongst quiet streets, Uwomasa hides in the heart of the residential community of Hirai. The facade of the restaurant gives you very little hint of what is to expect, if you’re not curious to venture out and get close to it.

The 鰻重 (grilled eel with rice in a box) was the best I’ve ever had in my life (literally, no exaggeration). The eel meat was soft while the skin is made crispy, with sauce that is so well balanced that accentuates the flavour of the eel meat rather than being outright sweet/salty, it’s a statement of culinary mastery.

Note that there’s no English manual available. However, the owner is very friendly and was willing to help and accommodate English speaking guests. So, if you’re interested in getting delicious eel in an authentic Japanese bistro that’s away from the touristy cliche, read up the manual beforehand and go...

あえて苦言を申します。 100名店とのこと。 先日とても残念な体験をしました。 お耳を傾けていただければ幸いです。 知り合いから美味しいと勧められお昼12時に予約訪問。 ①何度も声をかけるも入店順位を無視した対応 …出だしから嫌な予感 …そして予感的中。 ②まずはビールとツマミをオーダー …何を頼んでも全て品切れ。 ③うなぎを酒の当てにしようと上うなぎをオーダー …特上より上しかありません。（退店後、店の入り口に小さくその旨が貼り付けてあったがこの大きさでは初見客は気が付かん） ④しかもうなぎは通常ではない大きさと形での提供になるためご了承いただきたいと意味不明な説明。 …？それは特上と言えるの？ コース予約で上うなぎは品切れです。 …上うなぎはコース専用？ だったら通常メニューから削除すべき。 しかも注文を聞いてから断られるのは、1番安い注文をしてる自覚のある客側としてはとても気恥ずかしく嫌なものです。 この気持ちわかりますか？ お客様のことを考えるなら予約時点か，お店入口で席案内前に先に店員さんからしっかり説明すべき。 上うなぎの予算しか持ち合わせずに初めて来店される方もいらっしゃると思います。 そういう時はどうするんでしょ。 わざわざ足を運んでくれたお客様に恥をかかせた上で帰れと言うのか。 若いカップルには上から目線で雑な扱いに見えたのは私だけ？ ⑤悩んだ末に特上ひとつとツレは大海老天重御膳をオーダー …しかし人数分うなぎの注文してくれとのこと。 今までそんなうなぎ屋さんなかったので。 ツレはうなぎが食べられないと話すと 厨房にお伺い1回目。 …しぶしぶ，他の食事でいいとの返答。 ⑥そして大海老天重をオーダー 厨房にお伺い2回目。 …なんと品切れ。 ⑦改めて、すき焼き御膳をオーダー 厨房にお伺い3回目。 …こちらもまさかの品切れ。 うなぎしか頼めない作戦ですか？ 品切れ作戦に呆れて、逆になにがあるのか聞いた。 っていうか，これだけ品切ればかりなら1回目の厨房お伺い時に『今日は何ができますか？』って聞いてきてよ。 何回も頼むこっちも嫌なもんです。 …コース用に準備してあるためお刺身御膳ならできるとのこと。 …仕方なくそれをオーダー。 ⑧うなぎ待ってる間に日本酒の八海山ボトルを追加オーダー …またまた厨房にお伺い。 …こちらもまたまた品切れ。 土用の丑の日に限定提供してた物だとか。 …だったら即メニューから削除ください。 削除しなければこれから何度もこのやり取りを繰り返しますよ。 仕方なくどのお酒ならあるのか聞いたところ『他は全部あります』とのこと。 …ほんとかい。 ちなみに別テーブルで白ワインのフルボトルを頼んだお客さんがいて、こちらも品切れでハーフボトルしかないとのこと。ハーフボトル2本飲んでましたがフルボトルより合計金額が1000円くらい高いと思います。フルボトル価格でサービスされていることを祈ります。 戻りますが、やはり『他は全部あります』ではなかったみたいです。

…品切れはメニューから一時消すべき。 …メニュー消さないなら品揃えする。 コース以外は『うなぎ』一本で充分。 これだけ品切れを繰り返されると客のこちらは全く悪くないはずなのに、店員さんに意地悪してるような変な感覚になり、周りのテーブルの方達も苦笑いしてました。 聞いていれば不信感に繋がります。 対応する店員さんも客に謝ってばかりで可哀想です。 品切れ情報も都度、厨房にお伺いを立てるのではなく店内で周知するべき。 印象的だったのは厨房にお伺いする店員さんがすごくビクビクしている感じがしたこと。 厨房に怪物でもいるのかな？ 八海山が品切れのくだりではもう呆れて笑ってしまいました。

長くなりましたが うなぎは評判通り美味しいです。 それだけにとても残念な体験。 味がわからなくなるほど。 本当に不快な時間でした。

名店は味だけではありません。 他での接客レビューも厳しいですね。 またご縁がありますことを。 お店の益々のご...

Absolutely a ridiculous restaurant! The waitress and the management people are so arrogant! We do not understand Japanese, just wait few minutes to get the translate from Google and the people come ask us to order quickly! Do you think it is acceptable? What we did wrong to deserve this kind of service! If I can choose 0 star, I will give them 0 or even minus point, - 10 will correctly reflect this restaurant! Contact me anytime to...