Yataizushi Nakagawaraekimaecho — Restaurant in Tokyo

先日伺いましたが、サーモンや卵といった基本のネタが品切れと言われて本当に驚きました。 光り物のように足の早いネタならまだ理解できますが、サーモンや卵まで無いのは、正直“商売として成り立っていない”レベルだと思います。19時なのに他にも品切れが多く、寿司居酒屋として非常に残念でした。

さらに、セットを注文したのに 「品切れが多いので単品でお願いします」と言われたことにも困りました。 選ぶ手間を省くためにセットにしたのに、単品に切り替えられても、そもそも無いネタばかりで選べる状態ではありませんでした。

ただ、アルバイトの方々の対応はとても丁寧で良かったです。 むしろ、あまりにも無いネタが多いせいで、アルバイトの子たち自身が困っているように見え、気の毒に感じました。 彼らの責任ではなく、明らかに管理体制の問題だと思います。

本来、こういった説明やお詫びは店長さんや板前さんが行うべきですが、 会計時にも特に謝罪はなく、お店としての姿勢に疑問を感じました。

基本ネタが揃っていない状態で営業し、入店時の説明もないのは配慮に欠けていると感じます。 全体的に、お店側の管理不足が...

何度か利用させてもらっていましたが、もう通わないと決心が付きました。

ほぼ満席時に来店したところ、テーブル清掃が終われば案内出来るとのことで一旦外のベンチで待つよう言われました。

待つこと15分。遅いなと思い定員に声をかけると、予約でいっぱいとのこと。 先程、外で待ってるよう言われたものですが…と伝えるも、その間に予約が入ったと言われ更に待つように言われたことから帰りました。

2名で来店したのですが、席の単価が上がる大人数の予約を優先されたのかな？とか、話しながら寂しく帰宅しました。 少なくとも、15分も待たせずに無理の段階で一言伝えるべきだと思いますが…

定員の態度や、やる気のなさには日頃からモヤモヤしてましたので、この対応も当...

近いので家族で何回か行きました。 お寿司、おつまみ、飲み物、まあ良いです。 店構えもまあまあです。 問題は接客ですね、はっきり不快な思いをしたことはないですが、その店の店員さんがもつホスピタリティは何気ない接客に出ます。 屋台ずしさんとしては、安酒屋チェーン店のつもりかもしれませんが、接客はそれと同じか、それ以下です。落ち着いて安心して家族とゆっくり過ごせる雰囲気が作れない店は気の利いたチェーン店未満なのでなかなか足が向かないですね。 握り寿司を売りとして出すお店なら、雰囲気だけでも期待に応えてくれると嬉しいですね。 回転寿司以上の店員さんの付加価値を接客にも出していくことで、万人に愛されるお店になれるか...