Yoshinoya — Restaurant in Tokyo

8/10 土曜日

カービィ盛を買うために来店。 炎天下子供を連れて行きたくはないので夫にテイクアウトを任せるつもりでしたがネットにはテイクアウト1人3食までと記載があり、4人家族の我が家は2人で買いに行かないと4つ買えないので仕方なく子供にも付き添いを頼みました。

販売開始30分前に到着しましたが既に行列、整理券を配布された際1家族3食までですというアナウンスがあったので1人3食と書いてあったのですがと伝えるとすみませんが1家族です…と。

吉野家お客様相談室に電話をするとネットに記載の通り1人3食までで、2人なら最大6食販売可能です。1家族ではありませんので店舗の対応が誤りですと謝罪していただきました。

ですが驚くことに購入時店員さんにこの旨伝えても信じていただけず、その場で上司であるエリアマネージャーのよしもとさんに電話をしていただきました。 バックヤードにこもったまま10分以上も… その後エリアマネージャーのよしもとさんとの電話をかわられて、よしもとさんご本人からお客様相談室の対応の方が誤りです。1人でななく1家族3食ですから本日2名様でお越しいただいても3食しか販売できません。これは店の判断ではなく会社の決まりですので。 と言われたそうです。

そのことを夫から聞いたのでまたお客様相談室に電話をすると先程とは違う方が対応してくださいましたが会社ではネットに記載の通り1人3食という決まりです。店舗の対応が間違いです。とのこと。 今すぐこちらから店舗に電話をしますのでそのまま店舗でお待ちいただけますでしょうか、とご丁寧に対応してくださいました。

そのあとお客様相談室の方が店舗に電話をしてくださり、結局ネットに記載の通り1人3食 購入することができました。

ネットに1人3食と記載されているのに店舗で勝手に1家族というルールに変えるのは景品表示法違反にもなりますし、転売ヤー対策なのでしょうがよく独自ルールなんて作ったなぁと呆れます。 上司から各店舗店長判断で独自のルールを設けていいという連絡があったのかもしれませんが大企業がこんな甘い判断をしてしまうなんて。

店長の リンさん エリアマネージャー...

誤解のないようにお店の人、スタッフさんは一切悪くありません。むしろこの店舗環境でうまくやっている方です。

はっきり言ってこの店舗の形態、システムが良くないです。恐らくすき家や松屋と差別化戦略をした結果できた店舗だと思います。 ｢セルフ式｣｢タブレット注文｣｢すき家と松屋と差別化をはかる｣というタスクのもと店舗デザインをしたのでしょうが、センスのかけらもないです。

タブレット注文しても配膳されないのでセルフで取りに行くのですが、テーブル番号が割り振られているにも関わらず、モニターで番号を呼び出すのではなく、スタッフさんが大声で口頭で呼ぶだけで何故かそこだけアナログです。 しかも控えの番号を持っていくのではなく、自分でメニューを確認して取りに行くでこれで同じメニューを頼んだ人と間違えてもわからないと思います。

タブレット注文のメリットとデメリットを全く理解できていないようです。 タブレット注文はスタッフが注文を聞きに行かなくてもよいというメリットの一方で配膳はしなければならないデメリットがあります。 同じように配膳をセルフにすることのメリット・デメリットも理解していません。 お客に配膳しなくて良いというメリットがある一方で提供の際に間違いがないように配慮をしなければならないというデメリットがあります。 お客にセルフ式でお願いするのであれば最低限食券の発券かテーブルの番号札を持っていき交換できるように配慮することが必要ですし、自分の頼んだ料理が提供されているか確認できるようにするモニターで見えるようにするなどスタッフやお客への気配りも必要です。

タブレット注文とセルフ式のデメリットのしわ寄せがお客と現場スタッフに及んでいます。タブレット注文なのに配膳しないから取り違えなどの間違えを生みやすく、セルフ式なのにお知らせがスタッフのかけ声のみに頼ってしまっているため余計な負担を増やしています。

吉野家の店舗デザイン担当者はもう少し論理的に設計を意識...

Ordered 2 beef rice and 1 set for the kid. It's cheap and reasonable. The interior is new and clean. There is no serving and you need to order at the table or using the machine by the door, and you have to pick up the food at the counter.

There are plenty of...