Okinawa Soba Kukuru — Restaurant in Tomigusuku

Nice, rather inexpensive place with a great view of the cityscape. The soba had a nice texture and the pork meat was super flavourful. The noodles were springy. I have to say, the staff was kind even by Japanese standards. The ticketing vending machine was half broken, but the chef helped me order. It's good as a quick...

沖縄に移住して以来、地元の味に触れる機会が増えましたが、正直なところ沖縄そばに対しては少し冷めた印象を持っていました。一般的な沖縄そば屋さんでは、どうしても途中で飽きてしまうことが多かったのです。その理由は、麺そのものに味がなく、スープ頼りの一辺倒な風味に感じてしまうからでした。もちろん、そのあっさりとした風味が好きという方も多いと思いますが、私の舌には少し物足りなさを感じていました。

しかし、今回訪れたこのお店は、そんな私の沖縄そば観を覆すものでした。特筆すべきは、麺に魚粉が練り込まれていること。これにより、麺自体にほのかな旨味があり、食べ進めるごとにその魅力がじわじわと広がります。これまで「なんとなくそこまで…」と感じていた沖縄そばが、一気に興味深いものに変わった瞬間でした。

駐車場に関しては少々難があります。隣のスペースは非常に狭く、向かいにある駐車場は坂道になっており、どちらも停めづらさを感じました。しかし、駐車のハードルを乗り越えてでも訪れる価値があると断言できます。

この店のもう一つの魅力は、担々麺も絶品であること。普通の沖縄そばも十分美味しいのですが、担々麺は香り高いスープとコシのある麺が絶妙にマッチしており、沖縄そばの新しい可能性を感じさせます。

沖縄そばに「ちょっと苦手かも」と思っている方や、いつも同じ味に飽きてしまう方にはぜひ一度訪れてほしいお店です。麺に味を持たせるという一工夫で、ここまで印象が変わるとは驚きでした。沖縄そばに新しい風を感じさせてくれるこの店、きっと新...

The dipping noodles (with the 2 sauces) are good! The staff was really patient with us as we couldn’t speak Japanese. He also recommended for us to try these 2 items as they were the best selling items...