Morita — Restaurant in Towada

Awesome restaurant in Towada Lake. It made us go back again two days later. They know how to cook their meals and use great ingredients, very delicious soft bone pork stew and Himemasu oyakomeshi(fish + salmon roe rice bowl). Other dishes were also great. The owner can speak English well and very kind giving advice for other restaurants around the lake and interesting places. His wife and staff were friendly. Don’t...

This restaurant serves locally caught himemasu, the kokanee salmon. We had the himemasu tendon and stewed pork belly, which both were perfect. The fried salmon had a crunchy crust while the inside was juicy and soft. The pork belly was seasoned just right and super tender. They also serve himemasu sashimi which I'd love to try next time I visit....

十和田神社の目の前にある、十和田湖でとれるヒメマスをいただけるお食事処です(^^)！ お店から湖を臨むことはできないこと、店内はよくある地方のお土産屋さんって感じなのですが、お食事がとっても美味しかったのでGoogleで評価が高いのも納得。湖のかわりに十和田神社の森をみることができます！

せっかくなのでヒメマスをいただくことに。 ヒメマスは鮮度を保つのが非常に難しく流通させられないとのことで、現地でしか味わえないのだとか。

川魚だとか湖のお魚って、小ぶりで身の部分が少ない割高なイメージだったのですが、ヒメマスは違いました！ まず、このことにビックリ。 普通に魚やん！というかんじ。

朝、ヒメマス漁に出てとれたお魚が提供されるとのことで、お値段も変動するそう。大きさも日によって違うとのことです。 ワタクシどもが伺った時には、焼き魚定食は結構大きめなお魚でご飯や小鉢お味噌汁のセットで2200円、ご飯はおかわり何度でも無料でした。 お刺身定食は2600円でした。

ヒメマスは鮭の仲間で、海ではなく湖に住んでいるバージョンみたいなお魚。塩焼きは鮭よりもクセが少なく身も柔らかくてとても美味しかったです(^^)！お刺身もクセなし。

十和田湖のお水は透明度が高くて本当に美しいのですが、その美しいお水で自力で３年以上育ったヒメマスのみがお食事として提供されるそうです。 今朝まで湖を泳いでいたのかと考えると感慨深いですね。

そして、味噌汁は日替わりなのだそうですが、ワタクシどもの時には菊の花びらが入っていてビックリ。 青森では菊の花びらをよく食べるそうです。とはいえ、味噌汁に！？お刺身に散らされていたり、おひたしだとかはよく聞きますし、たまに食べることもありましたが味噌汁は初体験でした。 郷土料理だぁ〜、と感激です。 とにかく美味しかったので、ご飯おかわりしたくなりまくりでしたが（お連れ様はおかわりしていた）お宿で夕食をお願いしている場合は食べ過ぎないようにしなければなりませんね(^^;)

お店の方も、気さくで親切。お話もしやすかったです(^^)

ヒメマスがこんなに食べ応えがあり美味しいとは知りませんでした。 とても良い経験となりました。 お食事し...