こられん華 — Restaurant in Toyama

無添加ラーメンの荒川新町のこられん華さんに行って来ました。‼外観からは狭そうに見えましたが、店内は天井が高い古民家か、古民芸店か、ログハウスの様な清潔感が漂うおしゃれなお店でした。‼色々な所に雑貨屋さんにある様な置物がこちらも色々ありどこか心が和むおしゃれな店内でした。‼オーダーは、人気No.1の華らーめん大盛‼更に堪能セット、トッピングに大好きな山盛ネギを頂きました。‼スープはくせがない、ガツンとインパクトが主張するものがないのですが、これが旨い‼なんとも懐かしいけどスープの飲んでいると止まらない‼食レポにあった一味唐辛子をふりかけたら更にパワーアップしました。奥深いスープです‼麺は、スープによく絡む中太ちぢれ麺‼こちらも旨い‼チャーシューの代わりの角煮‼これが絶品‼旨い‼角煮はとろとろで口の中でとろける旨さです‼この角煮を食べるだけでも華らーめんを食べる価値があります‼セットメニューのチャーシューめし‼又これが絶品‼とろとろのチャーシューが多く乗っている一品でした。餃子を食べるのも忘れただらーめんとチャーシューめしを頂きました‼無添加を出してこの価格‼他の無添加の専門店より価格は安めは嬉しい限りです‼...

とても久しぶりに来た!　ネットで写真を見てたら…どうしても角煮とチャーシューが食べたくなって♪ 嫁は倍華ラーメン醤油味と餃子、自分は華ラーメン醤油味と黒とろろおにぎりを注文した。 やっぱ…ここの角煮とチャーシューは美味やゎ☆　ほわほわで箸で摘むだけでお肉がほどけてくるんよね♪ ラーメン自体は、昔から富山にあるラーメン…って感じ。昔は熱々で提供されてた記憶があったけど、今宵のは、スープが熱々ぢゃなかった。冷えた角煮とチャーシューをトッピングした時点で、スープが冷めたのか?!　解らんけど。ラーメン自体は特にこれといってインパクトの無いラーメンだった。少々残念だった。 黒とろろおにぎりは、板海苔で包んであるんやけど、お米に海苔があたってる部分は黒とろろが付いて無かった。大きさは充分だったんやけどね。 全体的に味を感じたいなら、白とろろおにぎり（中身はゆかりみたいなので）...

角煮の入ったラーメンが有名ですよね。 華ラーメン(しょうゆ)880円をチョイス。 周りの様子を伺うとミソを選択する声もよく聞こえる。 10分少々で着丼。 角煮は分厚く、柔らかい。合うね~。 チャーシューも大きく柔らかい。厚みは6mm。こちらも分厚いね。 麺は中太ちぢれ麺。 スープは、正直なところよくわからない。いろいろな味がする。 角煮を煮た汁も入っているのだろうか。 動物の他にも魚系(カツオ)の味もするのだが···味覚狂ってる？？

船頭多くして舟山に登る的な？ 不思議な味で...