Iwamotoya Toyamashinjoten — Restaurant in Toyama

凄く目立つ看板が気になるのと、いつもタウン誌にクーポンを載せてくれてるので、一度は行こうと思うお店でした。行く前にクチコミを見ると従業員の接客が素晴らしいと多くの人が書いてるが酷評もチラホラあるので、クチコミを参考に塩か普通のラーメンで悩みましたが、普通のラーメンにしました。麺は太ちぢれ卵麺のような黄色い他に無い独特な麺で美味しいです。硬めにしない方が良さそう。普通大盛り特盛が同じ料金なので特盛にしました。味の無いと言う人は特盛にすると多少スープが薄く感じますが最後にスープを飲む時はちょうどいいとても美味しいスープでした。京都第一旭の高橋特製ラーメンに似てるかな？他の種類を食べた人の酷評か？スープのザラザラ感など無かったです。薄いと思う人は言えばタレを入れてくれるし、麺の硬さも嫌なら変えてくれるのは素晴らしいです。レアチャーシューはクーポンで無料で頂きました。柔らかく美味しかったけど、噛み切れ無いと書いてる人もいますが？歯が悪いのかも？ 可愛い女の子が外まで見送ってくれるのには驚きました。もっと嬉しいかったのは食券自販機なのにキャッシュレス決済オッケー。クレジットカード...

入店すると元気のよい挨拶があって、活気ある雰囲気。いきなり席に座ろうとすると、「そちらで食券を」と優しく教えてくださいました。 豚骨醤油ラーメンとチャーシュー飯(小)の食券を購入。待っている間手荷物様にかごを用意してくれて気配りも行き届いています。 ラーメンは豚骨醤油ベースで背脂の浮いたスープ。加水率の高い黄色い中細の縮れ麺の組み合わせ。具材は柔らかいチャーシューが1枚・のり3枚・メンマで、特にメンマは炒めてあり香ばしい味わいでした。 麺の固さ、スープの濃さ、背脂の量は好みで注文できます。一見横浜家系ですが、醤油が強めで家系と比べれはあっさりとした感じがします。とはいえ塩みも強いこともあり、薄いという感じはなくむしろしっかりと味わえるスープでした。 店内にもバランスを重視しているという旨の書き込みがありましたが、全体的にバランスよくできたラーメンで美味しくいただけました。 店長さんの対応も丁寧で、初来店でしたが印象がよかったです。ま...

個人的に富山ブラックは何度食べても美味しさがわからないので、それ以外の選択肢として当店にお邪魔しました。食券制になっており、入口横の券売機でまずは購入。その後着席してから、麺の硬さ、背脂の量等を店員さんとやりとりして決めます。とんこつ醤油やら塩やらつけ麺が有りましたが、いわゆる標準と言うか、とんこつ醤油をノーマルの状態でオーダーしました。唐揚げが美味しいとのことだったので、唐揚げと炙りチャーハン丼も追加。感想としては家系ラーメンよりもアッサリで、和歌山ラーメンに近い感覚。唐揚げは下味がしっかりとついており、一般的な唐揚げと比べるとボリューム満点なので、満足度高め。一番ツボだったのが実はメンマで、炙ってあるのですが、コレが非常に美味しかったです。遅くまで開いている店が少ないので、その点も素晴らしいです。子連れでも比較的気軽...