Butaichi — Restaurant in Toyama

メガネの髭の接客がとにかく不愉快

子供3人と嫁とかぞくで来店して

俺　ニンニクアブラ野菜ちょいマシ メガネ　ちょいマシとかやってないんだよねぇ 俺　なら野菜マシで メガネ　無言 俺　ニンニク　あぶら　野菜マシで メガネ　ちょいマシとかやってないですがどーなさいますか？

俺　野菜マシで！ メガネ　⚪︎✖️△（ゴニョゴニョ）野菜マシでいいですか？なぜか少し声小さめで

俺　あんまり聞こえなかったけど　　はい！

出てきたらニンニク野菜マシだったから

俺　すみません、これアブラ入ってますか？ メガネ　入ってませんけど？ 俺　申し訳ないですがアブラもらえますか？ メガネ　俺最後にニンニク野菜マシですか？って聞いてはいって言ったよね？ 俺　俺は最初に油って言いましたよ？ メガネ　俺最後にニンニク野菜マシですか？って聞いてはいって言ったよね？（二回目） 俺　俺二回もニンニクあぶらは言ったぞ？ メガネ　俺最後にニンニク野菜マシですか？って聞いてはいって言ったよね？（三回目）

小3の子供声を震わせながらもうやめてよー… メガネ　厨房戻る

その後は家族全員俺に気を使いながら美味しいね美味しいねと言いながら食べました。 かえりに確実にメガネに聞こえる声でうちの子供がごちそうさまでした！と言ったのに無視！！！！！！

もうね不愉快 一回目は無かったことになるのかな？ 何故ため口なんだろ？ 聞こえないし覚えれないなら紙に書くようにするとかしたら？

この接客が嫌なら行くなって言われるなら一生行きません。 このやり取りで本当に不愉快な食事になった。 料理人ってこんなんだったっけ？ 商売ってこんなんだっけ？ 職人ってこんなんだっけ？ 我が家の教育上史上最高に行ったことを後悔した！！ 社会人とか大人とか仕事ってあんなんじゃないからな！としっかり悪い例として教育するしかプ...

富山で次郎を食べるからここしかないです。 この濃度、満腹感富山一の看板をかかげていますが、嘘偽りなしです。

二郎系の店としては、珍しく店員さんの接客が親切です。次郎にくるのは初めてなんだなって感じのお客さんが、タイミングで注文しても、やさしく対応してくれます。常連さんと気さくにしゃべっている様子もあり、とても好印象です。テーブル席もあるようなので、次郎初心者も比較的入りやすいお店だと思います。

二郎系の経験ない方は初めて頼むサイズはミニあるいは小のどちらかにしておきましょう。 普段他のラーメンやで大盛り+ライスを頼む私でも、小ラーメン+野菜で腹9分目か、コンディションによってはギリくらいです。

①食券を買う ②空いてる席には勝手に座らず、待ち合い席で待つ ③案内された席にすわる。(空いている場合は食券を購入後すぐ③の場合もある) ④食券をカウンターの高いところに置く (半券状態になってる場合も同様です。) ⑤ニンニクは？ときかれたらコールをする。 (食券を渡す時にコールをしてはいけません) 混ぜそばの場合、野菜はおかわり制なので、この時に、野菜のコールは不要です ⑥美味しく食べる！ ⑦食べ終わったお皿を上にあげ、布巾でテーブルをふく！

これができれば完璧です。

④から⑤間での間に張り紙をよく読んでコールの練習を練習をしとくと緊張しないでいいですよ｢野菜、アブラ｣などと脳内で繰り返しましょう。

転勤して富山にきてから、仕事が辛くて、落ち込むことばかりでしたが、ここでラーメンを食べるとそんなことも忘れるくらいの美味しさで、本当元気でました。ありがとうございます。

転職して東京にかえりますが、富山にきたら...

富山の二郎系で検索すると必ず出てくる「ぶた壱」さん以前から行ってみたかった場所へ初参戦。

来訪時は12:30店の外に数名並んでいました。（店内にも着席待ち９席あり）

麺の量が多い事が特徴らしく、ミニと小で悩んでいたら細身の女性が小盛を券売機で購入してるのを見て真似して「小盛」を購入。普通のラーメン2杯分らしいです。

お客の回転は早く店内で待っててもさほど長く待ちは感じませんでした。

待ってるときに他のお客さんの注文傾向を聞き耳立ててリサーチ。

「ニンニク、アブラ、カラメ」と、 「ニンニク、アブラ」が多いように感じた。

わたしは初回なので「ニンニク」だけにしました。

出てきたラーメンは正しく二郎系です。山盛りのモヤシとアクセントのキャベツ。（キャベツの程よいシャキシャキが歯ごたえのコントラストになり良かったです。）

あと、モヤシを褒める人は少ないですが、こちらのモヤシ保存状態が良いのか？嫌な匂いがしなくてスープと絡ませると美味しいのです。

季節でトッピングの順番変えてるのか分かりませんがチャーシューの位置が（この日は寒く）麺とモヤシの間にサンドされて脂が程良くトロトロでした。（ポイント高いです）

写真、他の投稿と違ってチャーシュー見えないと思ます。

麺は太麺で噛みごたえあります（流石、次郎系の麺）

スープの濃さは私にはノーマルで濃い目に感じました。他のお客さん、コールでカラメを追加されて更に濃い味が好きなのでしょう・・・ （スープは飲めませんでした。）

食べ終えた感想は、お腹いっぱいになりました。

私には「小」で丁度ですね。大盛りは無理ですね。（身長175cm.体重6...