Hachiban Ramen - Shinjō — Restaurant in Toyama

2022年5月。 リューアルオープンして間もないようです。

カウンター席の注文は、席にある端末から行えます。 使い方が不明なときは店員が教えてくれます。

らーめんに乗る野菜炒めには味付けされないのでしょうか？ らーめん全体薄味でした。 また、お湯を入れてスープを溶かす際の器具ですが、ラーメンのスープを溶かし、他注文の器のスープを溶かす時、水に少しつける程度だったので、他の味が混ざるような… 餃子の焼色チャートも壁に貼ってありましたが、焼き上がりは提供できるかギリギリくらいの焼色の薄さでした。 忙しく動き回る研修中の若い店員と、挨拶は上出来だが突っ立ってばかりの年配店員との差が目立ちました。 まだオープンして間もないとのことで、今後に期待。

また、こちらの店舗ではソフトクリームは...

野菜味噌味は非常にあっさりしつつも味噌のコクと野菜の旨みがスープに溶け込んでいてとても美味しいです 食べ応えがありつつ朝でも深夜でも軽く食べられるくらいあっさりしています 野菜は食感を残して茹でられており、麺は平たい縮れ麺でほどよい噛みごたえのでスープにぴったりです こんなに油っこくない味噌ラーメンがあるのかと感動しました

唐揚げ 鶏むね肉を使用していますがとてもジューシーでこちらもお肉の旨味を引き立たせるあっさりとした味付けがされており衣がサクサクでラーメンと一緒に食べても胃にもたれない味わいでした

店員さんはテキパキしていて気...

野菜味噌ラーメンを注文。濃すぎず薄すぎずの味付けで個人的にはすごく好きなラーメンです。昨今のどろどろ豚骨等のスープはもうウンザリなので、これくらいが最後まで美味しく頂ける感じです。 食事後テイクアウトの冷凍餃子を買った時に大阪まで持って帰る旨伝えたところ、沢山の保冷剤と発泡ケースに入れてくれました。大変あり...