大餃子 — Restaurant in Toyama

或る日のガチ中華活動は、大餃子。

富山県が誇るガチ中華店です。 客は中国人ばかりで、ほぼ満席！

・羊肉串 ・牛肉串 ・白身と黄身をミキシングしたゆで卵の串

週末の夜しかやらない炭火焼きが豪快すぎる！店の前で焼いて店内に運んでくれます。これ目当ての客人も多く、私もそうでした。 あつあつ、やわやわ、うまうま、馬芹やら胡椒やら唐辛子による複雑なシーズニングが美味さを引き立てます。これは素晴らしい！

・孜然羊肉（ズーランヤンルー）

もう説明不要なぐらいに人気の、ラム肉クミン炒めです。 新疆ウイグル自治区の郷土料理。インドで馬芹をジーラといいますが、それがウイグル人にズーランと聞こえたことからこの名前になったそう。

・手工水餃（手打ち水餃子）

これが食べられるなんて中国に行く必要が無くなるやつやー。現地では餃子といえば水餃子。私は20年ほど前にシルクロードの起点、西安を旅したことがありますが、訪れた食堂の2階で、中学生ぐらいの頬っぺたが真っ赤な少女たちが数人で歌を歌いながら、皮をのばしたり餡を包んで働いていた光景をよく覚えています。遠い目。 大餃子では店員さんによる餃子づくりが見学できますよ。手作りだから、皮の弾力が素晴らしく、モチモチで本場そのものの味わいです。 つけだれですが、店員さんにいえば北部スタイルの黒酢も出してもらえるかも？

・ほうれん草炒め

こちらはニンニクマシマシのぐいーんぐいーんぐいーん！な味わい。やみつきになるやつ。やみだけに。空芯菜バージョンは他店で食べることがありましたが、ほうれん草ももちろんうまい。あつあつが特にうまい。

・蒸した海老（サービス）

今回、この店の常連さんご夫妻に誘っていただいたのですが、海老のサービスがありました。感謝です！

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こちら大餃子さんには、昼の安いランチセットや、日本人向けの有名どころが並ぶ普通のメニューもありますが、やはり中国人向けのガチメニューからオーダーするのがオススメです。 （※ただし、日本語訳が無いし、中にはカイコやら鴨の頭やらカエルやらもあり、苦手な人は慎重に選んでオーダーするのが良いと思います。また、大皿なのでシェアが前提です）

さらには、週末の夜にだけ提供されている串焼きは絶品なので、ぜひお試しを。

#中華料理 #ガチ中華 #中国...

いつも行っていた中華店がしばらく休業していた際に以前から目に付いていた店だったので数回利用していました。 こちらの店のウリである餃子は、手作り感もあり、大きい餃子で食べごたえがあります。味は濃いめなのでご飯がすすんでしまう感じです。野菜の炒め具合は調度良い感じです。肉はほんのり臭いが気になりますが、濃い味で薄れる感じ。お値段を考えるとバランスは取れていると思います。 味は手作り餃子が好きで☆3.5程度ですが、以下の出来事で全体的な評価は落とさせてもらいます。

本日、食事を終え会計時に小太りおばさんが、電子決済の操作が「分からない、忙しい」…等と文句ばかり言ってきた(このお店で以前も利用できた電子決済です)。挙句の果てに人の財布の中のお札を指を突っ込んで「1000円ある、持ってる」目を剥きながら、また「忙しいから」と大きな声を出してくる。こちらもそこまでされたらこちらも後に引けず、電子決済以外を拒否。操作できる人を呼んでくださいと返答。 しぶしぶ操作をし始め決済を促され、帰ろうとすると「お金が足りない」と…勿論、こちらは金額入力しない方式なので相手方の操作ミスと思われるが、タダ食い扱いで睨みつつ「足りない、足りない」を繰り返す。足りない分は追加で決済すると言うが、突然「もういい、帰っていい」と奥に引っ込んで行き、こちらは放置される。 この小太りおばさんに以前も操作・決済してもらったが、少しヒス気味なのか訳分からんくなってこちらに矛先を向けるタイプ。

も...

平日の12時前に1名で訪問し先客は3組でした。 駐車場はお店の前に7台ほど。 屋根があるから雨でも濡れないのがいいですね。 店内はテーブル席が中心で左手には座敷もありそうでした。

7種あるお得なセットメニューから、①の 【醤油ラーメン、餃子、チャーハン（1,280円）】 を注文しました。

待つこと7〜8分で提供。 醤油ラーメンは、あっさりした味わいのスープで美味しい。 チャーシューもトロトロで、シャキシャキのチンゲンサイがいい仕事をしてくれます。 餃子は、お店の名前の通り大ぶりで、キレイな羽根が付いています。 中には餡がたっぷり入っていて肉汁が溢れ、厚めの皮も好みで、食べ応え抜群！ ハム、ネギ、チャーシュー、コーン、卵などで作られたチャーハンはシンプルな味付けで餃子と良く合いました。

また、食事をするとコーヒーを1杯無料でいただけます。 デロンギのホットコーヒーがこれまた美味い！ ランチメニューや定食...