新店オープンしたばかりであろうに 客はまばら、と言うか昼のランチタイムに 他に一人だけ。 とても残念な店でした。 まず 他に客が一人だけと言うのに 提供が遅い。 さらに店名を冠にしたラーメンにもかかわらず はっきり言ってクオリティ低すぎ。 ¥750円も出して食べる程ではなく、逆に塩辛く不味い。 もう一つ言わせてもらえれば セットのカレー、トマトカレーなどと凝ったもの出さなくて良いと思う。 ラーメン屋なのだしカレーに力入れる必要は無いだろうに。 このカレー 美味しければ良いのだが さほど美味しくもないし 逆に残したくなるくらいのものでした。 サラダが付いてプラス280円なのでまだ許せるが。 味は 人の好みが有ると思うので 悪までも自分の味覚のままに書きましたが...
Read more宅飲み後にラーメン食べたくなって行きました。ブラックを注文ししばらくすると「白髪葱ありますけど入れますか?」っとサービスで入れてもらいました。 好みに合わせてくれるので近場でいい所見つけたって感じです! 他の方のクチコミにあったように醤油が甘めなのは確かですが、世の中には砂糖が結晶化してる醤油もあるのそう言うものかと思われます。
追記 醤油が甘いより脂の甘みがあるのかも。ここまでこだわってるラーメン屋県内にある?レベル。他店にて謎の白い粉ダバァーって入れてる所見ると田舎のラーメン屋は化学調味料で客を釣ってるんだなと思います。 そこら辺は人それぞれですよね。 週一で行ってましまうデブ活店です。 ...
Read more来店してから日が経ってて味の記憶が曖昧なので暫定評価です。
4つ星ブラックはスープ表面に油の透明な層が出来るタイプ。 筒石の「あさひ楼」のような感じ。 ジャンルで言えば旭川正油系なのか?
味はそこそこ濃いめのはずだが、油が塩味の角を丸くしてくれるのでそこまで濃さを感じない。 この油の層のおかげでスープが冷めにくくアツアツを維持して美味しく頂ける。 富山ではあまり見かけない、クセのあるラーメン。
ただ富山は味のハッキリしたラーメンが好まれる傾向にあると思うので、油多めのこの角の丸いスープはなかなか苦戦しそう。 丁寧に作られたラーメンで個人的には好きな味なの...
Read more