Air Stream — Restaurant in Toyama

短いスパンで4種類頂きました😄

「ニューテイスト味噌ラーメン」 「鶏そぼろごはん」 スープはフワッと酒粕の軽い香りが特徴的で あまり味噌味噌してないうたい文句とおりの 優しい味です チャーシューは味の染み具合が丁度よく とろけながらも食感もありバランスが絶妙 とろみのある優しい旨味の無化調スープに モッチモチの自家製麺がよく合います 麺も防腐剤不使用との事で麺自体が旨いです 子供からお年寄りまで安心して食べれる味😊 京都で食べてた白味噌のお雑煮を思い出して 花鰹なんか合いそうやな～って考えながら食べてたらあっという間に完食でした😋 鶏そぼろごはんは味付け控え目のそぼろで ラーメンスープと合わせて丁度いい感じです

「とまとらーめん+チーズトッピング」 柔らかなトマトの果肉がたっぷりで スープは飲むと言うより食べる感じ 思ってた以上に本気のトマト推しです！ けどパスタにあるような酸味推しではなくて ちゃんとラーメンになってて旨いです😋 パプリカの食感と甘味もいいし トッピングのチーズはマストかと！ タバスコなんかも合いそうやな～🤤

「濃厚魚介味噌ラーメン+味玉トッピング」 個人的にコレが一番好きです😋 普通の味噌で感じた若干の物足りなさを 完璧に補完してくれてます！ 一口目から無化調とは思えないパンチがあり 濃厚なスープにも麺が負けていません！ 味噌も普通の味噌より少し濃い？ 魚介の風味も丁度いい！ フライドオニオン？ガーリック？ まぁよく分からんけどとにかく旨い！ 最後の一滴まで重たくなる事もなく旨い😆 味玉はどちらかと言うとちょっと味の付いた ゆで卵ですかね～😅

「醤油麺+味玉トッピング」 「チャーシューごはん」 これも無化調とは思えない位にしっかりと 旨味のある醤油で旨いです😋 無化調のことが脳裏にあるからか むしろ濃いくらいでした 次はきざみ玉ネギをトッピングして シャクシャク食感とサッパリ感を+かな😄 チャーシューごはんも鶏そぼろごはんとは 逆に濃い目の味付けのチャーシューで ご飯の底にもタレが敷いてあるので もうちょっと薄味がいいかな😅

総じて旨い😋 それぞれにそれぞれの旨さや特徴があり 他にも辛味噌・つけ麺・まぜそばもあり 老若男女に必ず合う一杯が見つかると思う また麺がモッチモチで旨い！ 大盛無料なので全て大盛で頂いたが 後半お腹が苦しくなる事もなく 不思議とむしろお腹がスッキリする 無化調・防腐剤不使用のおかげかな？ お店の雰囲気や居心地もいい テーブル席はファミレスみたいな感じで 小さいお子さん連れのファミリーも多い カウンター席も隣の席との距離感があり 女性一人のお客さんも多い お店の方の接客も丁寧かつ肩肘張らない 程よい感じで好感が持てる😊 楽しみながら働いているのが伝わってくる こんなお店でバイト出来たら楽しいと思う😄 あぁ...

Very delicious! I ordered the Tantanmen and my wife got the KaraMisoRamen. It was spicy, but not that bad. The Tantanmen was spicy too. Both was the 'nornal' level. There is a lot of levels of spiciness. I loved the Tantanmen because it was very creamy. We also ordered rice. The tomato risotto was delicious. Surely...

激暑の日中に熱い塩分補給がしたく訪問。 正直に言うと、前から気にはなっていたものの、店名・店構えからして美味しい食べ物にありつけると思っていなかったのが行かなかった理由である。

ただ、最近になって同店の前を４回ほど通り、目にしていたのでラーメン神のお導きだったのかも。

店内は至って普通のお店でそれなりに年数が経っている。 メニューを見ると、無添加無化調を強調している。これは経験上、旨いかあかんかの２択になるパターン。

担々麺と魚介味噌を注文。

一般的なお店より、提供までの時間はやや長かったが、無事にラーメンが着陸！ 担々麺のファーストインプレッションは「コントラストがいい」ので、旨い可能性が高いと確信。香りもいい。

スープから一口。「おっ、いいね！」 魚介味噌も一口。「おっ、これもいいね！」

続けて、数回飲み、麺をすすり、再びスープを飲んだあたりできましたきました！「うぁ、旨い！！」 無化調とは思えない旨味と深み、そして調和力がある。要するにバランスがいい味付けだ。 他店ではコストの高い白ゴマペーストをケチるとこが多いなか、ゴマの風味満点！いや、119点！美味しくて倒れてしまう要救急車レベル！(笑)...