キッチン島村

愛知県フードが食べたくて、味噌カツの美味しい店を聞くていると、ヒレ肉の味噌カツが推しで、さらに、海老フライも一緒の定食があり、ザ・愛知定食じゃん！と思って、教えて頂いたキッチン島村さんへ行ってきました。

本日のタイムサービスは、エビフライとひれみそかつの盛り合わせで、ひれみそかつとエビフライの他にも、ご飯、漬け物、冷や奴、味噌汁、そして、ポッカレモンの卓上レモンが付いたお得な定食でした。

ご飯は、ホクホクな白米が、フライ以外にも、味噌ダレとの相性もよく、ひれみそかつを食べるときは、忘れず、ご飯の上でワンバウンドさせ、ヒレカツのパクッに続けて白米をモグモグすると、サイコーとなりました。

漬け物は、黄色の彩りがよく、半月切りのたくあんが小皿に並び、コリコリとした食感を楽しみながら、やや濃い目の味は、ほどよい塩味と甘味が、ご飯のお供にピッタリでした。

小鉢は、冷や奴で、豆腐の上に、かつお節が盛り付けられていて、卓上のしょうゆを垂らして食べると、揚げ物とは違って、冷たくサッパリした口当たりが、とってもイイと思いました。

味噌汁は、合わせの赤だしが多めな印象なので、ご飯やフライが進む味付けで、具は、豆腐、ネギ、大根、ワカメが入って、しっかりと喉の渇きを癒してくれる貴重な汁物でした。

エビフライとひれみそかつの盛り合わせは、付け合せに、じゃがいもときゅうりのサラダに、レタス、キャベツ、きゅうり、人参、トマトがフレンチドレッシングで味付けされ、フライのパン粉がキメ細かく、衣がサクサクで、ひれみそかつは、濃厚な味噌ダレに、ヒレ肉なので、ダイレクトに肉の旨味を感じられ、別皿のタルタルソースが付いて嬉しいエビフライは、尻尾の下の殻まで取ってあるので、とっても食べやすく、１品１品が丁寧に仕上げてありました。