Jandara — Restaurant in Toyohashi

このお店はもう理屈ではないです。 若かりし頃（経験値が低い頃）にハマり、かなりの回数利用したお店です。

ただ、色々状況あり かなり久しぶりの利用です。 3年ぶり位？？かな。。。 もしかするとコロナ禍以降は初かも。。。

ただ、評価は色々ありますが じゃんだらさんも伊達ではないです。 なんせ私が若い頃からやってましたので20年以上は営業されていると思います。 中々、店内は広く駐車場も広いこの土地規模で豊橋という土地 それも駅前ではないのにこの年数 このタイプのラーメン店が続いているのは凄いと思います(^^) また、こちらはずっと深夜3時まで営業されてます。 それを20年以上やられ続けているのはやっぱり凄いですね

最近はちょっとパッとしなさそうな感じですが（レビューを見ると） 十数年前は本当に人気がありました。 深夜に行くことが多かったですが、それでもお客さんが絶えてはなかったと記憶してます また その時期は人気があったので、豊橋駅前（確か広小路通り）にも支店を出していた時期もあります。（その支店はかなり短い期間で終わっちゃいましたが） とにかく歴史とそれなりの実績のあるお店です。

じゃんだらさんは屋号でも謳っているように 東京豚骨 つまりは、醤油とんこつラーメンが売りになるかと思います。 私は昔から、その醤油とんこつ、品名としては【じゃんだら醤油】一択です。

利用の話

23時頃に利用です。

駐車場10台程のスペースに私含め3台 先客はお一人様1人と2人組一組 後客はお一人様が退店時に来ました。 やはり若干客入りはイマイチかもですね

入口のすぐ右手側に発券機がありますのでそちらで券を購入します。

もちろん注文は

一番左上の

じゃんだら醤油（¥750）です

やはり値上がりはしてますね。 昔は¥630だった気がします（その後に一旦¥680に）

券を持ち、カウンターへ 食券を渡して「ネギ抜きで」と注文 （昔はにんにくが備え付けでしたが、今回は必要か聞かれました）

懐かしいです（笑） よく見た顔のお母さんが作っていました。 15年位前には（確か）ホーさんという海外の方がホールにいましたねぇ。 その人には通ってた頃、顔を覚えてもらえて、チャーシューを何回かサービスしてもらってました。懐かしいです。

そんなこんな 昔に思いを馳せていたら

ラーメンが届きます。

うん。懐かしい(^^) あー、これだなぁというビジュアルです。

具はシンプルにチャーシュー・メンマ・海苔です。 麺は細いちぢれ麺。 スープは適度に背脂が浮いていています。 背脂は時代よって量が変わってきてますね。

さて、早速実食です。

先ずは、私の流儀 麺から味が出る前にスープから一口。

うんうん！！！これです！！！ こってりが強くはない豚骨を醤油が上手く補強して、良い塩梅の濃さを演出します。 まぁ、ただそんな理屈は抜きにして もう舌のDNAに刻み込まれた味！！！ やはり染みます(^^) ただ、昔よりはさっぱりになったかなぁ。

麺は細いちぢれ麺。これが個人的にポイント高いですし、このじゃんだらさんの醤油とんこつに非常合った麺だと思います。

まぁ、そんな感じの

私の若い頃の思い出ラーメンです(^^)

理屈じゃ...

Great tasting ramen, we always go when visiting for Jmof. No English options but the tonkotsu is our go to.

Drinks available and seating is easy, no wait and food comes very quickly. Prices are also reasonable and the staff have been very friendly over the 4 years...

I like the taste of the lamen but the person that was getting our tickets was rude. You can ask in a better way anything from the costumer. I heard that costumers are treated well in japan, and didn't...