Mitsukabozu — Restaurant in Toyonaka

Restaurant with locally sourced food and drinks. The rice was harvested from Osaka rice growers and the beers and sakes are mostly from the local region. I had the red miso ramen, rice and a Hotorugaike beer. Red miso has a distinctive taste that is more robust and complex (although I had a taste of the white ramen, which was flavorful as well). The rice had a hint more flavor, and was enjoyable. The beer was made with some rice grain, smooth not heavy, had a fruity flavor but didn't have a bitter...

豊中市の蛍池駅前 白木屋の2階にある味噌ラーメン専門店 「みつか坊主」さんに訪問！

オープンしたてで開店間もないせいか、お客さんが誰もいませんでした。（お陰で店内を撮影させてもらいました。） 雰囲気で言えば、喫茶店的な店内で、少しモダンなテーブルや椅子で、落ち着ける雰囲気のお店です。で、意外と広い。 で、たまたまかもしれませんが、女性の店員か数名で男の店員が一人。

今回「エビ味噌カリーらーめん 肉たまチー（香味野菜＋肉味噌＋煮卵＋チーズ）」「肉味噌ごはん」を注文！

最近、エビを使用した出汁のラーメンが増えてて、似たようなものかなと思いきや、たしかに香りははじめにエビの香りがドン！ときて、そこから香味野菜の香りが漂ってきました！ 普通のカレーラーメンというより、スパイスカレーのラーメンと思っていただければ想像しやすいかもです。 スープを一口、はじめの感想は「オモロ！（笑）」ちょっと笑ってしまいました。今までで味わったことのないカレーラーメンでした。 これは好き嫌いが結構ハッキリするラーメンです。 パクチーとか香味野菜が好きな人はおそらくやみつきになる味だと思います。香味野菜がキライって人は、避けたほうがいいですね～～。 あと、お味噌を使用してるようですが、お味噌の味がよくわからなかったです。それが残念。せっかくこだわってるのに(-_-;)

肉味噌ごはんは、お味噌の味はちゃんとわかりました！ 肉のミンチと合っていて食べやすかったです。

支払 後払 現金 各種クレジットカード 交通系ICカード QRコード決済は１種類 （どれだったか忘れました！ごめんなさいm(_ _;)m）

駐車場...

みっか坊主だと思ったらみつか坊主だった、笑 ビルに入って階段を上がるんだけど、その段階で既に良い感じ。 ミモザのドライフラワーも飾ってあり素敵です。 階段を上がって店に入ると店内は更にお洒落で女性が絶対に好きな雰囲気。 と思ったら、店員さんは全員女性！ だからこんなに癒されるような素敵な空間になっているのか。 メニューを見たらラーメンの他に発酵料理の定食もあり健康に意識があるのも分かる。 ちょっと気になったけどラーメン目当てでやって来たので、注文したのはこのラーメンです。 ちなみに替え玉は250円です。

◆焦がしエビ味噌ラーメン 税込　1,230円 綺麗な器に盛り付けが美しいラーメンで、ビジュアルは猫師好み！ 細かな野菜、たっぷり辣油、レアチャーシュー、そして何かの団子が入ってます。 タップリと辣油がかかってる部分から麺を引っ張り出してズルズルっ！とすすると、むせかけた。 けっこう辛いで、この辣油は！ でも、海老の風味と甘味が凄く好みの味のスープでめっちゃウマー！ 見た目も綺麗で、女性の感性がきらりと光る素晴らしいラーメンです。 麺は加水率低めのややボソッとした食感だけど、なぜかこのスープには合ってます。 レアチャーシューは薄切りで下味の塩梅はなかなかのモノで美味しい♪ 食べていると汗が滲んできたけど、美味しいから箸は止まらない。 麺を食べ終わってもスープが美味しいのでゴクゴク飲んでしまう。 結局、猫師には珍しくスープまで飲み干しました。

めちゃくちゃ好みのラーメンで大満足。 だけど、ラーメンとしてはちょっと強気の価格設定かな。 美味しかったのでこの価格の価値ありですけど...