ぎょうざらいらい･らーめんＲａｉＲａｉ — Restaurant in Tsubame

−2024年3月2日来店− 燕市、旧吉田町にあります「らーめんRaiRai」さんへ行ってきました！！ 一度閉店され、再度お持ち帰り餃子専門店としてお店を再開。そして、少し前にラーメン屋さんとして再開したと情報を聞きつけていまして、ようやくおよそ20年振りに再来店といった感じでした。 土曜日の13時過ぎで、ほぼ店内は満席。昔もそれなりに混雑していたので、思い出がぶり返します。

さて、やはりRaiRaiさんと言えばの、、 「広東麺大盛り」と「ぎょうざ」をオーダーです🍜🥟！ 広東麺大盛りですが、 具はトロミがかかった白菜、人参、キクラゲ、ハムが美味しそうに待ち受けていました。程良い塩加減の中に、甘みを感じる餡が何とも言えません。ただ、色んなラーメン屋さんが出来た現代では、もう少し、トロミ餡の量があった方がインパクトを残せて良いのかなぁと感じます。 麺は、中縮れ麺で固めに茹でられており、コシを感じます。スープにトロミがあるので、麺の伸びが早いかなぁと心配ながらも完食するまで麺は伸びなかったので、茹で加減はかなり計算されているかと思います。 スープは、醤油ベースの味付けで餡のトロミがありますが、餡が無ければあっさりしたスープです。 量的には、普通のお店で出す大盛りといった感じです。 ぎょうざは中位の大きさの餃子で、餡がパンパンに詰まっていますので、箸で持った時に重みを感じ、程良く焼けた皮がパンパンになっているのを感じます。肉汁が出るタイプの餃子ではありませんが、お持ち帰り専門店をしただけの言葉あり、餃子も旨し！私は、味噌󠄀ダレよりかは、やはり醤油に酢、ラー油のオーソドックスなタレが好みです。味噌󠄀ダレは、甘さ重視の味付けですね。

おおよそ20年振りのRaiRaiさん、昔を思い浮かべる味で、完全復刻したなと懐かしくも、...

初めて来てみました

駐車場は頑張れば5台止められるくらいだけど、止め場形状が微妙なので、大きな車が入ってると止めるのに苦労するかも

店内はそれほど広くなく、カウンターとテーブル席で12人？位でいっぱいになっちゃうかなぁ

で、ここは広東麺が人気らしぃんですが、初めてのお店では大体普通のラーメンとかにしてます （好みハズレだとガッカリなので）

とか言いながら頼んだのはもやしラーメンだけど（笑）

スープはシンプルながらに濃くも薄くもなくて個人的にはいぃ塩梅 麺はちょい縮れの太さ普通

モヤシらーめんには少しの餡をしてましたね しつこいトロミではないのでコレも個人的にちょうどよかったですよ

濃い味好きな人には物足りない感じだけど、でもこの味なら多くの人に好まれるとは思ふ

店舗となりにはお持ち帰り専門もあって、持ち帰るだけの人がストレスなく買い物できる配慮はちゃんと考...

GW中にラーツー🏍️で杭州飯店へ行ったんですが余りの並びにすっかり戦意喪失してしまい時間も押してたのでこの際近くのラーメン屋で妥協しまいかとなり検索ランキングもそこそこのRIRIを見つけ立ち寄りました、お姉さん2人が出迎えてくれたのですが（こりゃ地雷を踏んだなぁ）と若干後悔の念を抱いたのが正直なところ、店内は餃子を推す貼紙が有ったのでラーメン大盛＆餃子を注文、最近トレンドのシャレオツ系の器で着丼し先ずはスープを一口、？？？燕三条と言えば背脂コッテリ系がスタンダードかと思いきやこの店は割とさっぱりとしてコクが有りこりゃ旨いんでない？チャーシューもシッカリ味が染みてて麺も丁度いい感じです、餃子もこれが中々旨くて味噌ダレも用意してくれたのでそれでいただきました！スープも飲み干し完食🙏良い意味で期待を裏切られたのは収穫でしたね、いつか...