料亭 うおうめ — Restaurant in Tsukuba

感動と驚きがここにはあります。つくばみらい市に近いつくば市の街道から少し入った少し静かな場所にあります、駐車場は10台以上完備、外観も内観も現代風の居酒屋さんスタイルです。お座敷とカウンター席があります。カウンターは10人程度、オープンキッチンです。オープンキッチンでも、スタッフの方々も大変穏やかで、よくある忙しさ故のぎすぎすした感じが全くなく、とても居心地よくまた、素敵です。ランチの海鮮丼を頂きました。鯛、ヒラメ？、中トロ、マグロ、ホタテ、ハマチ、マダコ！海老などがドーンと、縁にしなだれるようにあふれるようにたくさんのっていて、豪快です。そしてお刺身は新鮮で甘いこと甘いこと。よく浜辺で採れたてのお魚を謳って、それほどおいしくないお刺身がありますが、内陸でも美味しいお魚がご用意できるのは、お店の、仕入れ先との繋がりとお魚の扱いの繊細さ知識の豊富さからでしょう。本当に素晴らしいです。お値段もこの内容ならお安めと言えます。牡蠣のフライやサバのメニューも気になります、きっと美味しいでしょう。お店の方々が謙虚なのは良いお料理をご提供されている自信があるからでしょう。良いお店とは往々にしてそういうものかと思います。キャパも広いので待たされることなく、行列もなく快適ですがそのうち予約の取れないお店になって...

サイエンス大通りの裏道にある魚がメインのお店で、入店時、料亭となっていたがお一人様のカウンターも広く、思った以上に間口は広がった。奥には座敷・個室もあるみたいで地元の方々から普段使いからお祝いや法事などでも利用されているお店だった。細い道沿いにあるが、駐車場は数えて１１台は置けるスペースがあった。ランチメニューも充実しており、この辺りでは供給が少ない和食処として、貴重なお店かも知れない。晩御飯なので「ぎょぎょぎょ御膳」をお願いした。新鮮な五種の刺盛、焼物、天麩羅、お味噌汁にお香物にご飯でどれも料亭という名に相応しい味だった。青唐辛子を仕込まれた胡瓜漬けが結構辛くてインパクトがあった。個人的には嫌いではないが、最初からご飯の量を計算していると計画が台無しになってしまうので、前半戦で一回、お香物に口をつけてもらう...

新装オープンと言う事で早速ランチをいただいて来ました。店内は外観以上にゆったりで、オープンキッチンの周りにカウンター席が１０席くらいと大小の個室が３つあります。どのお部屋もテーブル席なので窮屈な体勢になる事無くお食事が楽しめます。ランチは和食が中心で、相変わらずお刺身は美味しい！頼んだお料理が出てくる過程が見れるので待ち時間も興味津々です（厨房の中の皆さんは慣れるまで緊張でしょう!?）。お客さんも次から次へと途切れることなく、次は予約してから行きましょう（以前のようにお刺身のテイクアウトも可能だそうです）。...