Hishio — Restaurant in Tsukuba

R4 1/27昼飯🍜🍚昨年秋、松代から北中島に移転された醤へ初凸。元々中華出身の店主さんが諸事情でラーメン店へと転身😊以前中華を頂いた事も有るが、店主さんの料理が見た目も味も大変上品なんです。また料理に対する創作意欲が凄くラーメンと呼ぶのは勿体無い。創作中華蕎麦屋さんってのがベストだなと思います。人によっては、ちょっとお高い、敷居が高いと思うかも知れませんが、個人的に言わせて貰えば、世の中には様々なジャンルで大衆店・中級店・高級店と有る様にラーメン店にも高級店が有っても良いのでは無いでしょうか？寧ろラーメン店は大衆店では無いと駄目と誰が決めたのかな～？ 今回初食メニュー🍽️ 中華そば￥950🍜肉ごはん🍚￥200トッピングに海苔￥100味玉🥚￥100味麗豚チャーシュー🐷￥200牛フィレ洋梨ゴルゴンゾーラ和え玉🧀🍐🐮￥500デザートに卵黄プリン🍮￥150(合計￥2200也) 🍜白い丼に盛られたこの醤のラーメン‼️見た目からして、まるで港区青山通り辺りを闊歩するロングヘアーに白肌、ディオールの香水が仄かに薫る笑顔が素敵な美人女性をイメージさせる、大変お上品な見た目です😍 肝心な味も、開花楼特製の細麺にアゴ出汁が薫る風味豊かな黄金スープが良く合って味玉もトローリ柑橘類の様な風味💮味麗豚チャーシューも柔らか～😋 アゴ出汁(顎出し？㊙️出しじゃ無いよ)の効いたスープを一口飲んだ途端、丼の女神が一言囁いた。 『さあ、大口開いてこの黄金スープ一滴残らず飲み干しなさい‼️』 いや～スッキリしてコクが有り程好い塩加減で完飲してしまいました✨ 肉ごはんも厚いチャーシューがどーんと載って、甘めのタレと固めに炊かれたごはんが旨い‼️これで￥200は安い‼️ 和え玉は牛フィレと🧀と🍐が融合しており贅沢な逸品👍️ デザート🍮卵黄プリンも甘さスッキリで好みの味でした✨ 超満腹満足の初凸でした🍴🈵😆 お店の外観内装も新しく、清潔感が有りとても綺麗でした。こりゃ～込み合う訳だわさ～(゜ー゜)(。_。) 皆様もちょっぴり贅沢な創作中華そばを味わいたい際には如何でしょうか？季節限定メニューや中々お目に掛かれないメニューも有るみたいですよ😃因みに食材も大変良いものを使ってました💮 行き方 6国～来られる場合。学園西大通り入口(県道274号ふなっしー)交差点を入り凡そ5分イオンタウン方面へ。日立建機工場手前の押しボタン信号機🚥の角地(牛久方面から反対側)に在ります。 カウンター6席・4人掛けテーブル1席・ 駐車場🅿️完備(10台程度)・サイクルスタンド在り🚴自販機在り・完全禁煙🚭️・昼のみの営業日曜定休(他、臨時休業有り) R4...

土曜の昼12:05に到着。 食券を買ってから並ばないといけない様です。 待ち人数は、店内の待ち席7人、外の待ち席9人、立ち待ち4人の計20人。食券は途中で回収に来ます。 席に案内されたのが13:17、着丼が13:21でした。

いただいたのは、上湯...

私は今までお店の批判を書いた事はありませんが、 少し酷いお店だと思ったので書きます。 接客が最悪、味も美味しくはありません。

まず接客について、 初来店なので、ちゃんと画像を見せて この焼豚はどの食券なのかを聞いてから、 注文したが、違う焼豚がトッピングされており 注文の焼豚が違うのですがと伝えると謝りもせず、 『私の指がこっちにあったからこの焼豚だと思った』 などと意味不明で幼稚な言い訳をして 客のせいにしたあげく、 『写真の焼豚はトッピング出来ませんよ』と、 悪びれる様子もなく当然のように言って、 戻っていきました。 もちろん交換や返金などはしてもらえず、 連れも居て、そんなやり取りをしてるうちに、 休みに折角食べに来たのに麺が伸びてしまうと 申し訳ないのでその場は我慢してしょうがなく、 そのまま不味い焼豚を食べました。 一般的な常識がある人間であれば、 間違えてしまったら、すみませんの一言くらいは、 普通は言えると思います。 すみませんの一言や、 申し訳ないなという気持ちが少しでもあれば、 こういう評価にはなりません。

今回の対応をしたのは中年女性の方です。

次に味について、 大盛りが出来なければ、替え玉も無し。 融通は効きません。 鴨は生で血生臭く、まずい。 鴨の美味しさを全く引き出せていない。 麺もまずい。 スープは3流。カップ麺の麺づくりレベル。

この程度の味でも恐らく何か勘違いをしてるのか、 何故そんなに偉そうに、ふざけた接客をしてるのか、 私には理解ができませんでした。

忙しいのかも知れませんが、 あまりに酷い対応に感じました。 最近流行りのお洒落系で並んでるのか、 インスタ映えだか知りませんが、 つくば市には他に、一流のラーメン屋さんが、 数多くある中で、わざわざこんな大して 旨くもない店で並んでまで食べるのは、 味音痴だと露呈してるようなもので、 私なら恥ずかしさすら感じるので、 二度と行こうとは思いません。

参考にし...