Kiraku — Restaurant in Tsukuba

I loved eating here a few times a month. Owner is really cool! A bit gruff, but once you get him talking he's quite friendly, even though my Japanese wasn't perfect. He is big into Judo and knows a lot of the famous Judoka in Tsukuba area, as he used to wrestle himself.

Very tasty noodles: the Miso Cyashu is phenomenal. Pretty good prices, and very fast service. Really...

先日、何年かぶりにお昼に伺いました。 日曜日の１３時ごろに着きましたが満席だったがすぐに席に着くことが出来ました。 入口から入るとカウンターがあり、その奥にテーブルが１席だと思うが(見たことないが広さ的に)あります。 そのため、大人数には不向きかも。

塩ラーメンが好評なので初めてノーマルの塩ラーメンを注文。 うん、うまい！ 麺に絡みつく濃厚な味わいのスープ、麵の湯で加減、味付け卵が半分乗っているのも嬉しいね(⌒∇⌒) 私は今までスープまで飲み干せるラーメンに出会ったことは皆無でしたが、ここは飲める！ 飲めるからと言って味が薄いわけではない、絶妙な味加減が≪また来たい≫とすっかりトリコになった。

さてさて一か月後今度は家族を連れて夜に再来店。 まずは水のセルフサービスで水を飲みましたが、、、まずい！ 味は鉄の味がしておそらく機械がさびているのだと思います。 定期的なチェックをお願いします（o_...

いつも塩ネギラーメンを食べます。 単純に説明するなら白湯まではいかない昔ながらの白濁系ラーメンです。 ですが動物臭さはなく、しっかりと乳化させた旨みのあるスープです。 塩ラーメンには大葉の微塵切りが散りばめられ、さっぱりと食べられます。 しっかり乳化しているので脂の旨みもしっかりしています。 ここから長くなりますのでご注意下さい。 それなのにスープがくどくないのは店主さんのセンスなのだと思いますが、もう一つ理由はあると勝手に思っています。 それは味玉です。 昨今６分３０秒茹での黄身がトロッとした味玉を提供する店が多い中、きらくさんはもう少し茹で時間長めかもしれません。 中心はトロッと、外側はしっかり完熟部分もあり濃厚ながらに口の中の脂を流してくれます。 さながらステーキのガルニで付いてくるジャガイモの様な役割も果たしているのではないかと勝手に思っています。 チャーシューは肩ロースあたりなのでしょうか脂はプルプルとして肉質は噛みごたえを残しながら柔らかいチャーシューです。もし端っこが入っていたらラッキーです。 ネギは柔らかいのにシャキシャキした歯触りで良いアクセントになっています。 餃子は焼き目パリパリで餡にはたっぷり野菜が入っていてラーメンが最後の一口になるまで放置したとしてもパリパリ感が残る美味しい餃子です。 餃子に付く薬味が、またいい仕事してくれます。 私が子供の頃からあるきらくさん。 ゲームセンター帰りに立ち寄ってアツアツのラーメンを啜りまたバイクに乗って帰宅する。 中年になった今でも美味しいと思えるこの味を残していってもらえたら嬉しいです。 最後まで読んでいただいた方々。 長々と素人ながらに書いてはみましたが、何はともあれラーメンの好みは千差万別。 一度足を運んで店主さんのこだわりの一杯召し上がってみてはいかがでしょうか？ 強面な店主さんではありますが、めち...