Ramen Ittoku — Restaurant in Tsukuba

最高のラーメン屋さん。 筆者は40歳過ぎのおっさんだが、これまで食べてきた各地の様々なラーメン屋の中でも群を抜いて美味い。ここに星５個を付けねば他に５個を付けるような所にはそうそう出会えないだろう。

田舎の辺鄙な位置にあるちょっと目立ないお店ゆえに、飯時こそ待ちも発生するが長蛇の列になるようなこともないので食べたい時に食べられるし（平日は中休み有りな事には注意）、都心部のふんぞり返ったラーメン屋群のように馬鹿高い値段でもない。と言うかむしろコスパで言っても相当安い部類に入る。 値段で言えば、一例としてチャーシュー麺を「特大盛り」にすると、普通盛りでも多めの麺がまるっと２玉ぶん、かつ具材類も少し増える（なんとチャーシューも増える！）と言う豪気ぶりで、それでも1270円（2021年現在）。基本のノーマルなラーメンなら特大盛りでも970円で（正確な値段を忘れたが普通盛りは当然もっと安い）、よくある半玉しか増えない大盛りと違って１玉追加かつ具材もおまけで増えつつこの値段である（半玉増しの大盛りも別にある、そちらは確か具材は増えないが）。筆者はわりと量を食べる方で、殆どのラーメン屋で１玉追加の大盛りにしても大抵足りなく感じるが、ここの特大盛りで足りないと感じるようなことは一切ない。普通量しか食べない人なら基本のノーマルなラーメンで充分お腹いっぱいになるだろう。 他の意識高い系のラーメン屋と比べれば大盛りやトッピング代ぶんまるまる安いような感じだ。 補足として、小さなお子様にはお子様専用の少量安価なラーメンも出してくれるから（これも確かとんでもなく安い……）、子連れでも嬉しいと思う。実際、子連れで来店し子供用ラーメンを頼んでいる家族もよく見る（オマケで飴とかも貰える）。

肝心の味も、「いっとく味」としか言い様がないぐらい他に似た店が無い味で、ベースは醤油味だがしっかりした濃い味（薄味派には少々濃すぎに感じるだろうから、薄味派の自覚がある人は予め薄めをお願いするといい）、かつ昨今よくある削りに削ったようなケチくさい少量のスープではなく満足感あるたっぷり大量のスープ。麺を食べ終わった後にもしっかりと沢山スープが残り、それをじっくり飲み干せる楽しみがあってこそラーメンと言うものだと思う。 麺も食べごたえバッチリの太麺で、スープはしっかり絡みつつ、時間をかけて食べても伸びをさほど感じない有り難い麺をしている。 好みで味噌味にしてみたり、辛い味にしてみたり、つけ麺にしてみたりと気分転換も可能だ。気分転換と言えば、トッピングも味玉はもちろんホウレン草増しやキクラゲ追加など嬉しい要素が多いし、それらも他店のトッピング追加に比べてやはり安い。半値ぐらいに感じる。トッピング類の値段を見てもやはり、とことんまで「高い金は取らないぞ」と言う強い意思を感じる。有り難いの一言だ。 サイドメニューは餃子こそ無いが、白飯を追加する選択もある。

さらに凄いのがチャーシューで、注文ごとに仕上げ焼きをしてから出してくる。このおかげでチャーシューだけ冷たくてがっかりするようなこともないし、１枚１枚が極厚ながらしっかりと「良い意味で固い」食べごたえ。そして脂っ気も抑えられていて、濃い味のスープに太麺と言う中で食べても飽きが来ない。背脂どろどろスープにどろどろのチャーシューみたいなクドすぎる店に嫌気がさしている人達にも心底オススメしたい。ちなみにノーマルのラーメンでもこのチャーシューはしっかり乗っている。 また、もう少し脂っ気のあるチャーシューがいいなと言う人には、別途「バラチャーシュー」があり、ノーマルなチャーシューと全然違った味が楽しめる。迷ったら「ミックス」もあり、両方のチャーシューが楽しめるバージョンもあるのだ。初来店なら是非ミックスチャーシュー麺を注文してみるといいだろう。二回目からは好みで選べば良い。 このチャーシュー達が値段のわりに凄すぎることもあり、前述したようにコスパで考えてもとんでもないお得感がある。 ノーマルのラーメンに乗っているチャーシューでも極厚な為、仮に他の店のように薄くスライスしたとしたら、他店のチャーシュー麺と変わらない量になるのでは？とすら思う。

強いて欠点を探すとすれば、手作り感満載のために調理する人によって僅かに味が変わってしまうことだが、特にチャーシューが１杯ごと手作業で焼き上げていることなどを考えれば納得の範囲で、重箱の隅をつつくような指摘になってしまうだろう。星を減らすような話では全くない。

しっかりした濃い味、太麺、たっぷりのスープに満足行く量。そして安い。 「疲れた時に身体に染みるラーメン」として、ラーメン激戦区のつくば内でも突出した最高のラーメンと筆者は思っている。 変な小細工まみれのラーメンもどきではなく、「ラーメンが食べたい」...

＊以下追記

ラーメン@770円😋（＊現在は８００円に変更された模様） ★★★★★ バラ焼豚ラーメン@1,170円😋（＊現在は１２７０円） ★★★★☆

を頂きました！つくば市松代にあるラーメン屋さん(≧∀≦)🌟☀

以下、「ラーメン（醤油）」のレビュー。

中太麺のもちもちの歯ごたえが たまりません！

それに加えて チャーシューやその他脇役に見えるメンマやほうれんそう、なるとの噛みごたえが絶妙!

さらにスープ自体の味わいがそこに乗っかってくる！

コクのあるスープは他店では味わえないぐらいGood(๑•̀ㅂ•́)و✧なんです！

◆注意点 「ラーメン」と「バラ焼豚ラーメン」は結構味が違っていて、単にラーメンの上に、バラ焼き豚が乗りましたよっていうだけではなく、バラ焼豚の場合、味がかなり強くなります。おそらくミックスチャーシューとかも。

「チャーシューメン」は好きでないけど「ラーメン（チャーシュー入り）」は好きという状態も発生するレベルです。

ずぇんずぇん違います。

つまり、単なる上位バージョンということではなく、別物・別商品としてとらえたほうがいいかもです😎。

個人的には「ラーメン」のほうが味がスッキリして好きです。

ただ男性の場合、人によっては量が少なく感じる場合もあるので、その場合は「ラーメン」を大盛り（＋１００円、＋２００円）にするという手もあるのでしょう。

◆その他ポイント ・14:00～15:00や夜とか、外れた時間も空いてて助かります（申し訳ないぐらいです） ・昼より、夜のほうがすいてるイメージです。 ・「ラーメン」でもチャーシューはちゃんとついてきます。 ・子供用のメニューがあるので親子連れにもいい。 ・つけ麺も美味しい。 ・駐車場は、前にセブンがあるせいかあまり困らないかも ・支払いは現金のみ（クレカ・その他電マネは未対応） ・4人掛けテーブルなしで、カウンターのみ ・庶民的なお店の雰囲気

全体的に、味はとても美味しく、オススメ！ ぜひ行ってみてください。

お味 ： ★★★★★ コスパ ： ★★★★★ 内装・清潔感：★★★★☆ 隣席との距離感：★★★★☆ 室内の広さ ： ★★★★☆ 回転の速さ ：...

ラーメン激戦区のつくば

月に一度のつくば出張の楽しみはラーメンを食すに限ります。

今回は時間に余裕があった（．．とはいっても緊急事態宣言中なので営業時間短縮）ので早めにお店に向かいました。

お昼時に前もってリサーチしていたのは「ラーメンいっとく」さん お客さんの入りも良く口コミの評価の高さも相まって新規開拓することを敢行。

国道408号と県道19号が合流する幹線道路沿いにあるこちらのお店。 すぐ近くにはセブンイレブンに珍来さんという別のラーメン屋さんもあります。

お店の前に数台分の駐車場がありますが満車時はどこに停めたらいいのかは不明。

チャーシューが評判のお店ということで注文したのはミックス・チャーシュウメン。 ロースとバラ肉の炙りチャーシューを両方いただけるということで当店の人気メニューのようです。

お値段は1,170円とやや高め。 今回は味玉も追加したので+100円

カウンター席は両隣がパーティションで区切られているなど感染症対策もなされております。

注文からチャーシューを炙るのでしょう。 厨房から炙る心地よい音がカウンターまでこだまします。

ボリュームある2種類のチャーシューの奏でるコラボレーション。 太麺との相性もバッチリで食が進みます。

スープは後半チャーシューの脂が溶けてかなり濃く感じられ少し残してしまいました。

メニューにあった特製油そばも気になるだけにこれはリピートありかも。

次月のつくば出張の際には油そばに挑戦してみようと思い...