Uogin — Restaurant in Tsuruga

I found this place on Google Maps. I was looking for a place to be omw to my hotel in Kanazawa which wouldn't have check-in until 3pm. I walked through the freezing rain that showed up TIGHT as I took the bus to the stop 5 blocks from the restaurant.

PLEASE NOTE: There is a machine outside to take a number before you enter. This is something that I missed and caused confusion. When you get your ticket, there is a place next door with local omiyagi, coffee (they are highly ranked for coffee), and benches to wait for your number.

There were gale-force winds and it was cold.

They kindly let me move from the front door as people left so I could be warmer.

It has a gorgeous garden and the bathrooms are...

福井県敦賀市のJR敦賀駅から約1.5km離れた「うお吟」へ平日の午前11時過ぎに1人でJR敦賀駅前のレンタサイクルを利用して氣比神宮や金ヶ崎城址の後に行って来ました♪

このお店を選んだのは、旅行ガイドブックの「ことりっぷ」に掲載され、敦賀に出張で10回以上訪れている友人も勧めるためです♪

人気店なのでネットで事前予約して伺いました♪ 予約時間に自動応答電話があるのには驚きましたね。さすがです！

お店に到着すると、建物の壁に「人生でいちばん美味しい海鮮丼あります」と書かれているのにも驚きました！ 素晴らしい自信です！

そして、店前には以下のこだわりが書かれた看板がありましたね。 素晴らしいこだわりです！

「人生で、一番美味い海鮮丼」 ・魚は敦賀、越前、若狭の旬魚を市場より直接仕入れ ・ウニは甘み、風味豊かな上物を北海道より取り寄せ ・シャリは契約農家が育てたコシヒカリを大釜で炊き上げ ・汁は丁寧に仕事をした鯛ガラから 旨味を引き出す

店内に入ると、すぐ左側には受付機があり人気店ということが分かります。 平日の開店時間でしたが、コの字カウンター14席はほぼ満席に近かったです。 店内は明るく綺麗で、一番奥の席に座ります♪ 奥の大きな窓からは、緑あふれる庭が広がっていましたね。

店内BGMは静かにジャズが流れていました♪ さすが美味しいお店はジャズが流れます♪

冷たい玄米茶がポットとともに運ばれ美味しく頂きメニューをみました♪

せっかくなので、このお店の看板メニューである「恵びす大黒丼」から、一番ゴージャスな「恵びす大黒丼　松4,280円税込」を選びました♪

この「恵びす大黒丼」は、メインの「恵びす丼」と後出しの「大黒丼」と「鯛だし汁」があるのが特長です♪ 敢えて、2種類の海鮮丼を提供とはこだわりがあります♪

この「恵びす大黒丼　松」は、ウニ（後出しも）、キャビア（後出しも）、カニ、イクラ（後出しも）、マグロ、鯛、ブリ、サーモン、イカ、タコ、バイ貝、海老、数の子、胡麻、大葉、きゅうり、ワサビ、卵黄（後出し）、鯛だし汁（後出し）から構成されます♪

なお「恵びす大黒丼　竹」は2,950円税込、「恵びす大黒丼　梅」は2,020円税込で、それぞれ以下の内容でしたね♪

＜恵びす大黒丼　竹　2,950円税込＞ ウニ（後出しも）、イクラ（後出しも）、マグロ、鯛、ブリ、サーモン、イカ、タコ、バイ貝、海老、数の子、胡麻、大葉、きゅうり、ワサビ、卵黄（後出し）、鯛だし汁（後出し）

＜恵びす大黒丼　梅　2,020円税込＞ イクラ（後出しも）、マグロ、鯛、ブリ、サーモン、イカ、タコ、バイ貝、海老、数の子、胡麻、大葉、きゅうり、ワサビ、卵黄（後出し）、鯛だし汁（後出し）

すぐに5分ほどで海鮮丼が運ばれました♪ おぉぉ海鮮丼は美しく感動です！ イクラたっぷりの上に大きな蟹身、そして粒が大きな上質なムラサキウニが乗り、しかも黒いキャビアもあるとは、かなりゴージャスです！

しかも醤油不要とのことで、そのまま美味しく頂けるのは嬉しいです♪ そうなんですよね。普通の海鮮丼はどのくらい醤油を入れと美味しいのかいつも悩みます。 その悩みを考える必要がないというのは秀逸です！

キャビアは少し塩味がかかったもので、そして特にムラサキウニがしっかりねっとりとさすが北海道のかなり上質なもので美味しくてこれは感涙モノです♪ そしてカニもたっぷりと上質で、脚が3本分はありましたね♪

そして上質なイクラがたっぷりはとても嬉しかったです♪ それから、ウニやカニを食べると、その下から、マグロ大トロや真鯛、数の子、タコ、イカ、ブリ、バイ貝、サーモンなどが食べやすく小さく切られたものが掘り出されるとは嬉しく、そして白ゴマもたっぷりなのは美味しく良かったです♪ さすがネタの上質さを感じますね♪

「人生で、一番美味い海鮮丼」に嘘偽りはありませんでした！ 素晴らしいです♪

ただ、これで終わりではなく、第2ランドの海鮮丼が運ばれます♪

新鮮な卵黄、ウニ、イクラ、キャビアを少しの醤油とともに混ぜて頂くもので、これもかなり美味しいです！ 卵ご飯のゴージャス版ですね！

そしてアツアツのだし汁は、ネギや海苔も入ったもので、さすが鯛出汁が良く効き、かなり美味しかったです！

「人生で、一番美味い海鮮丼」で大満足でした！

なお支払いはpaypayやクレジットカード等が利用でき、現金不要で支払いが楽で良かったです♪

それから本日のあら炊き定食1,300円税込は人気なようで売り切れていましたのでご注意ください。

またかなり美味しかったので、次回はサイドメニューも楽しみたいと思いましたね。 福井県敦賀市の「うお吟」は明るく綺麗でジャズが流れる店内で、「人生で、一番美味い海鮮丼」を美味しく...

日曜日の13時過ぎに行きました。入り口に予約用の受付機があります。3組ほどの待ちで入れました。待っている間は右隣の待合兼売店を案内されます。ここには冷凍のテイクアウトや関連商品、地元のおすすめ商品などが並べてあります。順番がきてカウンターに座りました。奥には座敷もあり、予約もできるようです。地元の祭りの「えびす大黒」に因んだ丼名が並んでいます。恵比寿丼が一番人気のようです。いわゆる海鮮丼です。弁天丼は「天丼」で海鮮と野菜のてんぷらがたくさんのせてあります。連れと二人だったのでえびす丼と弁天丼一つずつ注文してシェアしました。天丼はしっかりタレがかかりとてもおいしい。海鮮丼は自分でしょうゆとワサビを混ぜる方式です。どちらもごはんがとてもおいしいです。一緒に付くあらで出汁をとった吸い物がとても美味しいです。「えびす大黒丼」というのも人気らしく、えびす丼に小さな「ウニいくら丼」が別の丼で出てきます。県外の方にも人気のようで県外ナンバーの車がたくさんありました。専用駐車場がないので★４つにしましたが、実際は「わざわざでも行きたいお店」だと思います。 I went there after 1pm on a Sunday. There is a machine for reservations at the entrance. There were about three groups of people waiting before I was able to enter. While waiting, I was guided to the waiting room/shop next to the right. There are frozen takeaways, related products, and local recommended products lined up here. When it was my turn, I sat at the counter. There is a tatami room in the back, and it seems that reservations can also be made. The names of the bowls are named after the local festival "Ebisu Daikoku". The Ebisu bowl seems to be the most popular. It is what is called a seafood bowl. The Benten bowl is a "tendon" and is topped with lots of seafood and vegetable tempura. Since there were two of us, we ordered one Ebisu bowl and one Benten bowl and shared them. The tempura bowl was very delicious with a strong sauce. For the seafood bowl, you mix the soy sauce and wasabi yourself. Both rice dishes were very delicious. The soup made with dashi from the fish that comes with it was very delicious. The "Ebisu Daikoku Donburi" seems to be popular, and a small "Sea Urchin and Salmon Roe Donburi" is served in a separate bowl to the Ebisu Donburi. It seems to be popular with people from outside the prefecture, as there were many cars with license plates from outside the prefecture. I gave it four stars because there is no dedicated parking lot, but in reality I think it's a restaurant worth going out of your...