とんこつ鶏ガラ醤油 ばり嗎 津山山北店
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Delicious food🍜🍚🥟 Prepped and tabled very quickly and efficiently! As a foreigner, I was very delighted to see the waitress offer assistance for English translation! A great stop for some good ramen! And quite fine mugicha🤌👌
Frank Keate
00
こちらのチェーン店には、すご〜くたまになんとなく、行くんですけど、こちらは駅前から移転して初来店です。 オーダー後、漬物コーナーで漬物バイキング出来ますが、コロナの影響で、トングなどがなく、6種類くらいの漬物に対して、1本の割り箸を使うのか、6本の割り箸を使うのか、、躊躇してしまいました。 今回は、「味玉ばり濃(バリカタ)」を頼んだと思います。 店内賑わっていたので、落ち着いてメニュー見ずに注文してしまったので。。。(;´∀`) 879円に110円の味玉でしたかね?ちょっと、定かじゃないです。 麺は、中細ストレート麺、バリカタで頼んだので、芯がある感じでした。麺の周りのぬめりはなかったと思います。 汁は豚骨ベースで、「ばり濃」はこってり背脂タイプと書いてあり、とろみのあるスープにニンニク効いてました。(帰り道、マスクをしていると自分のニンニク臭に驚きます、笑) チャーシューは厚めのカットで、食べ応えはあるかもです。 味玉の割ったあとの写真を撮り忘れました。 カウンターの上は、ニンニク、一味、胡椒、餃子のタレ、ラー油だったかな?ごまと紅しょうが欲しいです(個人的に) 連れは、ばり塩と餃子を頼んでました。 味見してないけど、食べきってましたね。 餃子の出すタイミングって、本来いつなんでしょうか?なんとなく、ラーメンより前のイメージで、もしくは、ラーメンと一緒?だと思ってたのですが、、、、ラーメンより後は、「忘れられてるのかな?」ってなります。 思わず、店員さんに聞いてしまいましたが、「今焼いてますのでもう少し時間がかかります」と言われたのだけど、オーダーの際に「お時間かかるかもしれません」とか、ラーメン提供の際に「餃子は、もう少しあとになります」とか、あっても良かったのでは無いでしょうか?? 私だけですかね? お腹は、満たされたのでいいんですけどね。 店内にフィギュアのディスプレイがあり、アニメ好きには楽しいかもですね★
岡山桃子
40
中四国を中心に店舗を広げ、国内外に51店舗構えるばりうま(口へんに馬)の津山山北店。 仕事の際に「そういや行ったことなかったなあ」と思い、来店。 昼時だったのだけど学生のお客がすごく多い。 近くに高校があるのだろうか。 メニューを見てみると鶏ガラと豚骨を合わせた「ばりうまラーメン」が基本で、その他にも味噌仕立てやつけ麺、期間限定メニュー?でタンメンなども。 今回は基本のばりうまラーメンを。 カウンターには薬味というものがほとんど置いていない状態なのだが、入口近くのテーブルに薬味替わり?の漬物がおいてある。 きゅうり漬けや白菜漬け、変わり種?でニンニクの芽のキムチ漬け(たぶんこれが一番人気)とか。 で。 実際に出されたそれを食べてみたのだけど、鶏ガラと豚骨を合わせたというスープがなんか妙にシャキッとしてない。 薬味替わりのにんにくの芽のキムチ漬け入れて、まあこんなものかな...みたいな。 麺は細打ちのストレートで、特に言うべきところはないのだが、スープで損をしてるような気が。 なんか惜しい。 津山市内でこの手のラーメンを食べるなら、エディオン津山店近くにある「ずんどう屋」の方がよっぽど幸せになれる気がする。 食べてる間とそれなりにお客は来ていたので、自分が訪れたこのときのスープの出来が...という可能性も否定はできないが。
ノブコム
00
ありがちな 「チェーン店のラーメンは大した事ない教」 信者の僕ですが、ここ美味しいです。 ばり嗎ラーメンを注文したところ 麺の硬さを聞いてくれたので、 「普通」でオーダー 鶏ガラ+豚骨のスープはかなり濃厚で パンチが効いてます。 ちょっと、鶏ガラは何処行った?って感じがありますが。 麺は22〜24番くらいでしょうか? 少し細めのストレート。 この辺では珍しく、普通で頼んでもやや硬めの仕上がりで出て来ます。 これも珍しいなと思ったのは 博多ラーメンに多い傾向の 「ザクザク」とした食感でチョット小麦風味が遠〜くのほうに感じられる麺です。 この麺の主張が、濃い目のスープをガッツリ受け止めていいコンビとなっています。 ただ、チャーシューはお話になりません。 生ハムでも食ってた方が多分満足感あるんじゃないでしょうか。 店員さんの感じも良く、メニューも豊富で国道沿いで駐車場も広め。休憩時間もなくぶっ通しで営業していますし、いつでも行きたい時に行けるいいお店だと思います。 ごちそうさまでした。
s madcap
50
最近寒くなってきたので、温かいものが食べたくなるな 久しぶりにラーメン行っちゃおう✨️ 1人用のカウンター席もグループ用のテーブル席もあって広々してます。 豚骨醤油のばり嗎ラーメンと餃子5個をタッチパネルでオーダー。 豚骨醤油のばり嗎ラーメンは、スープにコクがあるけどあっさりしていて重くなくとても食べやすい。 チャーシューも柔らかかったです。 餃子はパリパリの羽付き餃子こちらもアツアツで美味しかったです。 帰りに唐揚げ6個をテイクアウトして帰りました。 唐揚げも揚げたてを1つ味見しましたが、下味がよく付いていてお肉も柔らかくて美味しかったです。 ご馳走様でした。
Chie. N
10
博多から引っ越してきた私は、高いなぁ、と思ったのが素直なところ。 味は臭みもなくてまぁまぁと思います。 チャーシューは美味しいです。 餃子は何故ぬるい?冷凍食品と想像しました。 麺は豚骨ラーメンにしては太め。 一番美味しいと思ったのが、白菜の浅漬けとしば漬け。よくある高菜の辛子漬物もいいけど、これは素晴らしい! ラーメン、餃子、替え玉、クーポンでの味玉、チャーシュー、ネギ盛り、これで1200円。高い!お店は綺麗だから、1000円ならいいなと思います。 お腹いっぱいになるには1500円かかりそう。コスパが悪いので、星3つです。
ハリマのロッキー
60
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Basic Info
Address
465-4 Yamakita, Tsuyama, Okayama 708-0004, Japan
Map
Phone
+81 868-32-9888
Call
Website
bariuma.biz
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Reviews
Overview
3.4
(223 reviews)
Ratings & Description
attractions: Tsuyama Castle, Tsuyama Castle Kakuzan Park, Shūrakuen Garden, Tsuyama Natural Science History Museum, Izumo Shrine Mimasakabunin, Tsuyama City Museum, Tsuruyama-hachimangu, Keizō Morimoto Memorial Museum, Kakuzankan, Ankokuji, restaurants: Mugiwara Bōshi, Beeton, Izakaya Hokkai, 焼肉の牛太 林田店, Gyu-Kaku Tsuyama, いけす和楽 ゑびす鯛, Tami Sushi, 我流肴家本舗 赤とうがらし 居酒屋, EPI, Ryoriokoku

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