Dosanko — Restaurant in Ueda

I thoroughly enjoy Sapporo-style ramen, and this restaurant was no exception. Miso-based ramen is wonderfully comforting on a cold day. The gyoza were also excellent. I wish the restaurant had been a bit busier, though that may have simply been due to the time of my visit. Despite that, the atmosphere was quite cozy, and we enjoyed our delicious ramen while...

今回は長野の上田にある『どさん娘...

幼少の頃、たまに行く外食店のなかで特に好きだったのが「どさん子ラーメン」でした。

地元の田舎でも昔はたくさん店舗が存在し、1985年ぐらいが店舗数のピークだったでしょうか…。

こちらの「どさん娘」の店舗もいくつか点在し、名前のほか、店舗の装飾、雰囲気、さらにはメニューの味も「どさん子ラーメン」とよく似ているので、長年にわたり同系列と思っていましたが、最近ググって、違うことを知りました(^^;

しかし、味がよく似ている、というよりほぼ一緒なので、私にとって懐かしさを思い起こす大好きな味には変わりありません(^^)

「どさん子ラーメン」は平成になってからの新店舗もありましたが、味は平成版と言いますか、私が記憶している味とは少々異なっていたと思います。

こちらのお店は創業40年は超える老舗でしょうか。 味噌バターコーンラーメンとギョーザを注文しましたが、正に幼少の頃に大好きだった味そのものです。

味噌バターコーンラーメンは、ゴマの香り、味の効いているスープにバターが相性良く溶け込み、味を高めています。

ギョーザは食べ応えのある大きめのサイズで、挽肉、野菜の旨味がよく出ていて大変美味しいです。...