かづみ野 — Restaurant in Uozu

新潟県南部、海岸線のとある飲食店に友達とお昼ごはんを食べに向かっていた、アジフライがどうのイカ塩辛がどうの秋刀魚がなんとか·······なんでか急遽魚津漁港のとある飲食店に行くぞとなり、そうです皆さんご存じの水色のお店です。到着したわ、定休日だわ···· 1ヶ月前にもその友達とそこ目的地で、158号、471号、41号経由で富山に入り、日本丸見たり、新湊大橋渡ったり楽しかったもうなんか、ビールカブノミして海に沈もうかとも思いました。 しかし我々には 守るものがあるということで存在意義を無理矢理捻出してなんとか気を取り戻すことが出来ました。２敗です。二年前にその友達とそこで食事しているので、一勝２敗です。前置きが長くなりましたが、定休日とわかった後はヤッツケでその周辺の飲食店を検索して最初に目にはいったのが❗️かづみ野さんでした、漁港でマップを頭に叩き込んで、その周辺に着いたが店舗無し。カラオケの店員さんに聞くとこのホテルの二階とのこと、[スカイホテル魚津]なんとも懐かしい、昭和の雰囲気、その周辺が素晴らしく昭和、[主観]...

お昼のお食事メニューは週替りや御膳系にうどん・そばの麺類などイロイロバリエーションは豊か。今回初めて来たので数量限定である『バイ飯わっぱ御膳』を注文。

バイ飯わっぱ御膳はバイ飯・ミニお造り・小鉢・香物・あら汁の構成。バイ飯は蒸したてで蒸気上がるホカッホカ。元々バイ飯はB級グルメとして注目を浴びたらしいが上品なお出しの効いたご飯にコリッとしたバイ貝の他、白えびやホタルイカなどの具材もたっぷり入ってるので風味豊かな味わいが絶品です。

ミニお造りは脂の乗った大きなブリのお刺身が3切れに昆布締めとバイ貝が付いてくる。お刺身御膳じゃあなく、あくまでも主役を引き立てる添え物だが“ミニ”とはとても形容出来ないほど質が高い。

個人的に1番心躍ったのがアラ汁。和食料理で基本中の基本である汁物が美味い店は外れなしって思ってるがココは素晴らしい。具材が普通にプリッとして身が付いたブリのアラが3つに、蟹爪1つとたっぷりのアオサ。もうコレだけ入ってればで魚介のダシが全体に溶けまくりで、1口飲め旨味のパンチが押し寄せて美味すぎる！正直な話＋料金で他の...

魚津駅前のスカイホテル２階にある日本料理店。 とやまグルメパスを見ていなかったら行くことはなかった外からは発見しづらいお店です。 接客は丁寧、幼児含めた３人で訪れたところ、掘りごたつ個室に通され大満足。 バイ飯わっぱ御膳は税込み１，３５０円のところ、グルメパスで税込み９００円に！ 料理は出てくるのが早く、どれも見栄えが良く丁寧なお仕事がなされています。 料理は「バイ飯わっぱ、魚のアラ汁、魚津産刺身、旬の煮物、新香」とボリューム満点で全部美味しい。 白エビ、バイ貝、甘海老など県外のお客さんにも喜ばれる食材が使われています。 接客、空間、食事、コスパいずれも期待以...