麺屋真星 — Restaurant in Urayasu

Very subtle richness in “thick chicken soup” ramen with a scent of truffle. I usually like other type of thickness in chicken soup but this one is quite good too. My wife had “thinner chicken soup” that is 98% Japanese soba, if i categorise it. But as a soba, i think it’s a really good quality.

There was a long queue in front; you need to line up on the right side to buy ramen ticket. Ticket machine has language selection. After ordering a thick chicken soup, you will be asked if you like “salt type” or “shoyu type”. The clerk said they recommend salt wich i ordered.

There’s a warning sign on the wall that reads: should you need a receipt, you must issue one at the machine; if you are jr.high school student or above, you must order at least a bowl of ramen; if you are a group, you must be all together, otherwise you will be charged for waiting...

A [would come again / 還會再來]

· this is a solid ramen restaurants that many locals love (theres always a wait during peak hour!!)

· good quality ingredients + toppings (everything tasted fresh)

· their chicken ramen was delicious and the broth tasted creamy o.o

· I was low-key scared of uncooked sliced meat

· order by the vending machine but its cash only gg (friendly waitress helped me out)

tldr: locals love the ramen here so you...

とーーっても美味しいお店です！！特に鶏白湯の塩！！ 以前家の近所だったので仕事帰りや休日に通っていましたが、いつもこのメニューが一番だなと思ってこればかり頼んでいました。 小さい頃から家族でラーメン屋巡りをしていたのですが、このタイプのラーメンと出会うのは初めてで大変感動しました。それからは、職場の同僚や、少し離れたところに住んでる友人を連れて行っては、おすすめしていました！今は他県に引っ越してしまいましたが、あの味が忘れられず、千葉に戻ったタイミングで食べようと楽しみにしています。

お店を守るために必要なルールだと思うのですが、美味しいラーメン屋さんあるある？でルールは少し厳しめな気もします…が！お子さま連れでもお子さまメニューもあって入りやすいです！ マナーとルールをきちんと守れば、店主さんもお優しい方だと思います。

少し残念なのがSNSの運用方法です🥺 大好きな味なので、お店があいてるタイミングや限定メニューがわかるようにと以前「X」をフォローしました。今はお店からのポストが流れる度に次回の帰省では必ず行こう！と楽しみにしつつ…、お客さんに対しての悪口のような、ネガティブな投稿も見受けられるので、味は大好きなのに、少しばかりさみしい気持ちになってしまいます…。 今までは、店側としてマナーの悪いお客さんを嗜めたい意図が見えていたので、「客がマナー悪いんだな、ラーメン屋さんも大変だよな、せめて応援しに食べに行こう」と思えていました。が、先日は「客の香水が臭い」の内容だけで投稿されていました。もちろん飲食店だから(私も、過去飲食店勤務していた中でお客さんのワキガ臭を他のお客さんに指摘された経験、等々もあり)臭いの問題はかなり大事だと思います。が、わざわざSNSでさらしては、私としてはどんなにマナーよくしていたつもりでも「どのようなことで店主にさらされるかわからないな、恐ろしい…」と思えてしまいます。個人のアカウントならまだしもお店のアカウントになるのだから、嫌悪感をもたれてしまうポストは避けてほしいなと、いちファンとしては願うばかりです。

【追記】 早速のご返信ありがとうございます。 上記にも記していますが、「マナーの悪い客への注意喚起」だけならSNS内でポストされていても応援の気持ちがありましたが、さらに言及すると他の方へのコメントに対して、さらに悪口のような追い込み方(語尾にwwとつけて、注意喚起というよりも茶化したり馬鹿にしたりしているようにしか見えない)をしてるのが残念に思えてなりません。大好きな味で応援してるお店だからこそ、です。 わかりやすくフォロワーとの香水やり取りのスクショを一度載せましたが、そのスクショを見て行かなくなるお客さんが増えたら嫌なので削除しました。

「来てくれるお客さんを大事にしたい」との想いや、今までの店主さんの努力は私には計り知れません。なおさら素敵なお店作りを今後も続けていって頂きたいと願います。

間違えないで頂きたいのが、私はこれからもこのお店の味が大好きで、浦安のおすすめのお店はどこか？と聞かれたら、迷わずこ...