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Japan Tochigi Prefecture Utsunomiyaサカナノウタ

サカナノウタ

Japan, 〒320-0806 Tochigi, Utsunomiya, Central, 2 Chome−1−8 旭ビル 2階

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2nd penguin2nd penguin

2022年6月からランチを開始されているとのこと。当日、一応予約をして伺いました。飛び入りでも大丈夫そうでした（私が伺った日は、ですが）。木の扉を開けると、目の前に飛び込んでくるのは魚のネタケースそしてカウンター席。とても落ち着いた素敵な空間です。時々響く鰹節を削る音が心地良い。「最高級本枯節おかか膳」を食べると決めていたので、冷汁膳やばらちらし膳とも迷いましたが、おかか膳をオーダー。ほどなくしてお膳にのった、おかか膳がやってきました。マスク越しでも鰹節の香りが分かるほどのほんとに良い香り。ご飯の上にたっぷりの鰹節がのっていて、幸せの図そのもの。こういうの食べたかった。。。ユニークな赤酢ドレッシングと大根サラダ、お魚（お刺身と煮魚）の小皿、お吸い物、那須の御養卵も1個ついていました。ランチにこんなバランス良く、美味しくいただけるなんて。ランチ始めて下さって、ありがとうございます！の気持ちでいっぱいに。まずは、おかかだけで一口、次にお店オリジナルのお醤油を少し垂らして一口、そして那須の御養卵を溶いた器に入れて卵かけ（漬け）おかかご飯を一口。いろんな味が楽しめました。次は冷汁もしくはばらちらしを、、、と思いますが、多分お店に伺ったら次もきっとおかか膳になりそう。

kyon kyonkyon kyon

新和食という名称如く、既定の和食を一捻りした味わいを提供してくれる。注文したのは"上質な会食コース"を基準にアップグレードして頂き、料理の品数は全10品。創意工夫された料理の数々は選び抜かれた具材も素晴らしいが、味付けが絶妙でとても新鮮味があり他店では味わうことがないオリジナリティを感じる。一口一口を驚きながら食を楽しむ、このような一時を提供してくれたよう。ただ酒類が少ないのが多少残念なところか！また異なる季節で訪れたいと思っている。