極濃湯麺 フタツメ 越戸店 — Restaurant in Utsunomiya

オープン前に８組(10人)ほど並んでいて、開店してから直ぐに座席に通されず 入り口でメニューを渡され３組ほどが着席、残りの組は入り口のイスに座り待たされる謎(笑)

店員が１人しかいない為か混乱を防ぐためとはいえ

店員を増やすべきだと感じました。事情があるにせよ 続々とやってくるお客さんを１人でさばけるはずがない。 厨房は、２人。 混んでいるために諦めて帰っていったお客さん数組。

それでも11:45時点では、８人くらい待っておられました。 カウンター席は、不使用。 んー、て感じ。群馬の貝沢店はそんな事なかったけどな～。

席に通されたのは、20分が経過してから(笑)１人で来店する人が多かった為かカウンター席解禁→通される

着丼したのは、着席してから10分経過してから。

店員さんが、待っている時に先にオーダーを聞きにこられますので着席してからオーダーしなくてよい。それなら、テーブル席やカウンターに通した方が、並ぶ人は少ないのになと。

座席は２卓、テーブル席は１卓は空席。 カウンターは、私が座ってから待ってる人達を順番に通されてほぼ埋まりました。

ウーロン茶は、インスタグラムをフォローするとサービスされます。(麺大盛りorウーロン茶)

濃厚タンメンを頼んでいたので着席してからくるのを待ちます。 しばらくして着丼。熱いだろうなと期待したスープを飲んだらぬるいぬるい...。 フタツメって、スープが最後まで飲めない熱さのイメージだったので 猫舌の私は、フーフーと冷ますことなく簡単に食べれてしまいました(笑)

写真では、白濁のスープに見えますが実際は少し茶色っぽく濃いめ。 クリーミーというより、塩からかったです。 スープが気持ち少ない。

忙しさ故に、調整ができずに味のバランスができてなく雑な味だったのでフタツメ好きには残念です。

あといつの間にか店員さん1人増えてました。 帰る頃の出入口には、お客さんが10人くらい待っておられました。 12:25分頃

群馬県貝沢店は、数回行っているが日にちによって味が左右されることはなかったので　リピ確定でした。 作り手が変わるだけで、味が変わるのは仕方ないのかも。 貝沢店が良かっただけに越戸店、もうちょっと頑張ってほしいところ。

次は、混んでいないであろう時間帯を狙って...

Huge bowls and really enjoyed it. Had the spicy tanmen. Broth is rich in sesame and thick in general. The noodles are freshly made, chewy with good taste. I especially liked the texture. Gyoza were good but very...

濃厚タンメンやガッツリ系が特徴であるラーメン店です。フタツメは群馬県を中心に栃木県にも店舗が増えてきています。新潟県や静岡県にも進出しています。 越戸店の駐車場は東側に数台分ありますが小さいです。西側にある駐車場はフタツメの駐車場ではありません。店舗に看板が出ていますが、越戸ショッピングプラザの駐車場が使用できます。 店内はカウンター、テーブル席、蹴上がりのテーブル席があります。スタッフに案内されて着席します。注文はスタッフを呼びます。水はセルフサービスです。奥の方にコップと給水器があります。 濃厚タンメンは野菜とあっさりスープのタンメンとは異なり、しっかりと炒めた野菜と濃いスープのタンメンになります。スープは長崎ちゃんぽんのような濃さです。また、セットメニューにすると半ライス・唐揚げ・餃子・カレーライスがサービス価格で提供されます。今回は濃厚タンメンに野菜マシ（有料）と唐揚げセットを注文しました。野菜を炒めて中太の麺を使用するため、提供されるまで少し時間がかかります。 濃厚タンメンは中太麺とかなり濃いスープで提供されます。野菜マシにするとラーメン二郎のように山盛りの野菜で提供されます。野菜はしっかりと炒められているので、唐揚げセットの半ライスに載せて野菜炒めご飯にして食べました。 唐揚げはげんこつのようなで大きさです。セットの場合は3個ですが、3個でも十分すぎるくらいの量です。 会計は伝票を出入り口の近くにあるレジに持っていき...