1 いち — Restaurant in Utsunomiya

グランドオープンして1年4ヶ月…気になっていた仲山シェフのお店に、やっと伺えました。 シェフのお料理を頂くのは、6年振りになります。 本日のコースは… 自家製ゆずサイダーから始まり ○北あかりのエスプーマ仕立て冷製スープ(器の底には海老入り甘くないパンナコッタ？) ○平目カルパッチョ(平目・ゆり根・文旦・西洋ワサビ・自家製カラスミ添え) ○ホワイトアスパラガスのボイル(チーズソースとチーズチュイールトッピング) ○アオリイカとそら豆のパスタ(カラスミ・イカ墨トッピング) ○平スズキのじゃがいも包み焼き(新里ねぎのソースとサワークリーム添え) ○ドルチェ(柑橘系ジュレ・金柑・ヨーグルトのジェラート) ○珈琲 カウンター席なので、シェフとのおしゃべりを愉しみながら、繊細な盛り付けを間近で見られ、出来立てのお料理を堪能できる…なんとも優雅で贅沢なひと時でした。 お土産に頂いた『自家製フォカッチャ』、夫が絶賛していました♪

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

2周年おめでとうございます♡ 仲山シェフのお店は、ディナータイムのみなので、なかなか伺えず今夜で2度目です。 旬の野菜やお魚が、季節にふさわしい食材と共に美しく仕上がって、出来立てを堪能できる…カウンター席での醍醐味ですね。 家庭での調理のヒント等、シェフとの交流も楽しめて、今夜も全て美味しくいただきました。 美濃焼の器・レイクブルーの切子グラス・カトラリー等、シェフのこだわりを感じられるお店づくり、ステキですね。 本日のおまかせコース…写真に収めて、勝手にネーミングして楽しんでしまいました(^-^)v ご馳走さまでした♪

「追...

母の誕生日祝いで利用させて頂きました。

まず大通り沿いでありながら隠れ家的でおしゃれな空間と雰囲気がとても良かったです。 私にとってすごい居心地が良い空間でした。

料理の方はというと来店時間に合わせて焼いているというパンにまず心を鷲掴みされました。 とても柔らかく甘味があってかつ塩気があってこちらも自分好みでした。

コースはおまかせという事で手元にあるメニュー表には素材のみが書かれていました。 どんな料理が出てくるのかと楽しみが倍増し 期待値が高くなりましたが、それを遥かに超えるこだわりの素材を使ったこだわりのお料理で今までに食べたことがない創作料理でした。

今日は運転手という事でお酒が飲めなかったのでシェフ特製のゆずサイダーを頂きました。 飲み物にまでこだわったこのジュースがまた絶品で何もかも良くてとても満足度が高いお店でした。おかげ様で母もとても喜んでました。

事前の予約で好みや逆にダメな食材とかリクエストに応えてかつ想像を超える料理などお客様に対するサービスや仕事振りはとても勉強になりました。今回お世話になり誠に...

コース料理一択で提供される創作イタリアンの店。店内はカウンター席中心に7席ほど、奥にテーブル席1があるようだ。メニューは12,000円のコース料理のみだが、今回は素材をアップグレードしてもらった。 カウンター席故、店主始めスタッフとの会話が弾みながら和やかな雰囲気で頂くことができた。料理に関する説明を聞きながら店主の拘りを直に感じ取ることができたよう。今回提供された料理はどれも素晴らしく、特にパスタの風味味わいが強烈な印象を与えてるくれたよう。オススメ頂いたイタリア産赤ワインは深みある味わいで料理と見事にマッチし、終始美味しく頂くことができた。ただカウンター席故、真ん前で皿洗いされてはせっかくの高級料理も興醒めといった感は否めない。インフラ的に仕方ない面は理解するが、当日は奥のテーブル席は空席だったので、そちらを案内されればまた異なるイメージが伴ったかもしれない。金額がそれなりなので店側の...