Yabu Shimbashi — Restaurant in Wajima

Been here many times and it never disappoints. The teishoku set is well thought out with local and seasonal produce cooked well and priced very reasonably. They also have private rooms available for larger parties. Service is professional and efficient. The teishoku is served on Wajima Nuri so you can experience using this unique product of the area. You can also take your pair of chopsticks home...

They specialize in Fugu (Puffy fish) which is the specialty of Wajima, Cured Fugu or Seared Fugu bowl cost ¥1950. I got seafood bowl, the same stuff could easily set you back ¥3000+ back in Tokyo. Highly...

石川県輪島市河井町２４−１７ 『やぶ新橋店』さん〜✨ 石川県輪島市に観光旅行に来た時に食べた輪島名物！ . 愛知県からなかなか行かない場所だし 私も初めて輪島市に行って いろいろ調べてたら名物らしくて お店の方に聞いたらふぐの取れ高が1番多いと 言われていて今はどうかわからないと！ . お店はお昼どきだったからかなり混んでました。 ただ輪島市は思った以上に飲食店さん少なくて 集まってしまうなかなと思います。 地元の方も少ないし観光といっても ごったがえる程混み合う場所でもない輪島なので 飲食店さん貴重です！

★ふぐ炙り丼　1950円 ★ふぐ漬け丼　1950円

肉厚のたるふぐは弾力ある歯ごたえあって ささみのような感じだったかな！

この量でこの値段はかなりお得だと思う！ . タンパクな味なので誰にでも好んで 食べれる感じだよ！ 美味しかったし初めて食べたから なるほどって思った！ 日本海の海は綺麗だし魚が美味しいから 大満足！ . 漬けも同じような食感で タレが違う感じだからシェアして食べるの オススメ！ . また輪島...