まぜそば井澤 — Restaurant in Wakayama

ホルスタまぜそばを職場の同僚と食べてきました！大阪のramen 辻さんと岩出の麺や壱さんのW監修と言う事で 麺や壱さんのモチモチの自家製太麺にramen 辻さんのパンチが効いた濃厚なタレを使用し、天晴れホルモンさんの炙りホルモンや角チャーシューもたっぷり入ってます！いわゆるトリプルネームて感じでこれが美味しくないはずがありませんww 平日13時前2人だけ並んでいたのでラッキーでした！その後10人超は並んでいました！　並んでいる間にオーダーシートを持ってきてくれて、注文を聞いてくれるので着席したら案外早いです！ホルスタまぜそば大(300g)にんにくあり、濃さ普通を注文、同僚はホルスタまぜそば小(150g)をにんにくあり、濃さ普通を注文しました！

ここのまぜそばめちゃくちゃ美味いです！角切りチャーシューとプリプリの炙りホルモンに濃さ普通でもしっかりとしたタレが太麺が絶妙に合わさって最高です！卵黄、フライドオニオン、背脂、もやし、大きめに切られたネギも良い仕事しています！にんにくは個人的にはアリで食べたいですね！！このホルスタまぜそばには僕はにんにく必須やと思います！ほんまめちゃめちゃ美味しかった！！！ 店主さんバイトさんの対応もすごく良かった！また利用したいと思います！ご馳走様でした！！！ 2025.9.9...

7月3日オープン

【まぜそば井澤】さん

バッチバチ系の中華そば辻さん ホルスタ中華そばが人気の麺や壱さん ダブル監修

和歌山東口で人気ホルモン店 天っ晴れホルモンさん 井澤店主様が作るホルスタまぜそば

タレ・辻さん 麺・壱さん

・ホルスタまぜそば（並・1250yen） （ノーマル・ニンニク有） 追い飯（100yen）

ぷりんぷりんのホルモンがそそる 流石ホルモン屋さんのホルモン

まーぜまぜして、麺を啜ればうんまぁ〜

中毒性抜群のまぜそば

味変アイテムは ニンニク・山椒・コチュジャン・酢 味変アイテムから山椒を️

これがまた合う

ご飯はいつもの如く楽しんで

ホルモンと一緒に頬張れば最and高

オーダーシート制なんで 自分好みにチョイスできる

次回は味濃いめで食べてみよう️

ごちそうさまでした

和歌山県和歌山歌和歌山市太田1丁目4-13

営業時間 月・火・木・金 11:00 - 15:00 L.O....

元々はホルモン焼肉店で間借り店舗のようです。基本のホルスタまぜそば小150g1,200円にしました。まぜそば自体はかなり完成度が高く、監修店の特徴もあるハイブリッドな味わいです。開店前からオーダー取りを行っているのに案内が遅く、不手際と思いましたが、2Fの座敷席メインというこの店の構造では、致し方ないようです。ただ、行列しているのは客数ではなく、このオペレーションが原因でしょう。入り待ちの時に、ベンチや傘・水分補給を配慮してくれていますが、路側帯を占拠していて、喫煙スペースまで設置しているのは大きなマイナス点ですね。喫煙スペースは、愛煙家にとってはメリットですが、待ち客や近隣には只々迷惑です。店内衛生面は清掃清拭が不充分で×、値段面では単価的には高いですが、モノ相応に感じます。接遇面では店主さん店員さんたちみなが丁寧で愛想よく好印象ですが、上述のマイナス店があります。また、一巡目でも着丼までの時間が少しかかりますね。まぜそば自体は美味しいのですが、トータル評価...