Men-ya Takeda — Restaurant in Wakayama

. ⁡ ✩ 麺や たけだ ✩ ⁡ ⭐︎注文⭐︎_ ✔︎厚切り炙りチャーシューそば ¥1.150- ⁡ ⁡ ⭐︎感想⭐︎_ 【 醤油発祥・湯浅 角長さんの醤油使用 】 【 無添加･無化調のダブルスープ 】 ⁡ 《 厚切り炙りチャーシューそば 》 【スープ】 真っ黒な色の醤油スープ 湯浅醤油ベースで魚介強め たまにやってくる柚皮の 爽やかな香りが良いアクセントになり 見た目よりスッキリとしたお味 【麺】 中太のモチモチ自家製麺が プリッとした食感で スープに負けない食べ応えがありGOOD 【具材】 厚切りの炙りチャーシューは 香ばしい香りで見た目よりも柔らかく お箸で持てないくらいのホロホロ感 薄切りのチャーシューはしっとり柔らか 《 総評 》 見た目よりあっさりめで和風なお味 炙りチャーシューが食べ応えがあり 全体的に美味しく良かったです！ 和歌山だと豚骨醤油が定番ですが 醤油ラーメンが食べたい時の 候補の１つに入るお店です/ ⁡ ⁡ ⭐︎店舗情報⭐︎_ 【店名】麺や たけだ 【住所】和歌山県和歌山市和歌川町９−４３ 【時間】11:0014:30 (15:00土日祝) 17:3021:00 【定休日】火曜+α 【駐車場】有り 【備考】お得クーポン発信中 公式LINE 【Instagram】@menya_takeda ⁡ ⁡ ✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦ ･━･✦ #lism#とろ和歌#wakayamaselect#和歌山チャンネル#わくわく編集部#麺やたけだ#厚切り炙りチャーシューそば#中華そば#ラーメン#らーめん#和歌山ラーメン#和歌山グルメ#和歌山ランチ#和歌山#WAKAYAMA#麺スタグラム#ラヲタ...

前は岩出にあったお店と思います。行ったことはありますが、かなり前で詳細は覚えてない（汗）汁有り麺の醤油850円とチャーシューライス380円にしました。まず、スープは鶏ガラメインで魚介も加えたダシに湯浅の角長醤油かえし、麺は ゆるく縮れた正角麺、具はローストポークに近いレアチャーシュー・湯引きササミ・メンマ・きざみ青ネギで、いわゆる和歌山ブラックですね。旨味・コク・塩みと臭みのない湯浅醤油特有の芳醇な香りが揃ったスープは、味のしっかりした麺と相性がよく美味しいです！具は全て薄味ですが、濃いながらまろやかなスープとのバランスがよく、まとまりのある味付けです。ラーメンには黒胡椒がかなりかかっていますが、香り付けメインのようで辛味が勝つほどではなく、また微かに柚子の香りもして清涼感もあります。チャーライのチャーシューは甘辛く、品目ごとにメリハリのある味付けがハマってこれまた美味しいです！店内はキレイで清潔、接遇も過不足なく良いと思います。欲を言えば、チャーライがもう少し安ければと思いますが、値段的にもモノ相応でしょう。文句なく星5つの評価で、次は厚切り炙りチャーシ...

麺や　たけだ初訪麺

汁アリ醤油ラーメン

岩出の頃から気になってたお店やっと食べられた。

今の体調にはギリギリセーフ

一口目スープゴクン

これよこんなん食べたかった。魚介系の旨味が美味い😋

柚子ですかね柑橘系のほのかな香り　東京でよく食べてた永福町大勝軒を思い出しました。

スープ全部飲みたかったんですが体調のために途中まで

チャーシューは厚切りは無理だと思い普通にして正解

味もシミシミ柔らかくてイイですね。

また行かせていただきます。

柑橘の皮本当に小さく切って2~3カケラ入ってるのが食べたいなぁ。アあとこの醤油ラーメンには絶対ワンタンが合うと思うんでトッピングに肉ワンタンのチョイスがあれば嬉しいですね～　★一つもっともっとブラッシュアップされると思うので残しておきます(笑)　またおじゃまします。　駐車場も入りや...